|
|
#1
12-06-2013, 12:26 AM
|
|||
|
|||
لفائف القرفة مع جوز البيكان
لفائف القرفة مع جوز البيكان
بسم الله الرحمن الرحيم اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه و سلم متنسوش تدعولي ربنا يحققلي اللي بتمناه اللهم امين  المكونات للعجينة: كوب دقيق، متعدد الاستعمالات غرام **دة، في درجة حرارة الغرفة مقطعة الى 6 مكعبات بيضة ملعقة كبيرة سكر ملعقة صغيره ملح ملعقة كبيرة خميرة فورية كوب ماء للحشوة: كوب جوز البيكان، مفروم خشن ملعقة كبيرة سكر بني، ناعم الحبيبات ملعقة كبيرة سكر أبيض، ناعم الحبيبات ملعقة كبيرة قرفة ناعمة للصوص: غرام **دة كوب حليب سائل كوب جوز البيكان، مفروم خشن كوب سكر بني ملعقة صغيره قرفة كوب ماء طريقة التحضير . لتحضير العجينة، في العجانة نضع الدقيق، البيض، الملح، الخميرة، السكر والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة. . نضيف مكعبات ال**دة بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نتأكد ان ال**دة اختلطت جيدا بالعجينة، نضع العجينة في وعاء بلاستيكى ونغطيها بالنايلون ونتركها في الثلاجة 24 ساعة. . لتحضير الحشوة، نخلط مكونات الحشوة جميعها معا ونضعها جانبا . لتحضير الصوص، في وعاء على النار نضع مكونات الصوص ما عدا القرفة معا ونتركها حتى تغلي ثم نضيف القرفة ونقلب ونرفعها عن النار حتى تبرد. . لتحضير اللفائف، نفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك 8 ملليميتر تقريبا، نرش خليط الحشوة فوقها حتى تتوزع بشكل جيد ثم نلف العجينة على شكل رول، نقطع الرول بقطاعة العجين الى 8 قطع. . في وعاء يصلح للفرن، نسكب الصوص الذي حضرناه ونضع اللفائف مع ترك مسافات بينها ونغطيها بالنايلون ونتركها فى مكان دافىء 3 ساعات. . ندخلها الفرن المحمى على درجة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تحمر، تخرج من الفرن وتوضع فى طبق التقديم ويرش عليها قليلاً من الصوص وتقدم. ال**در: منتدى عدلات النسائي
|
|
|
العرض الشجري