ryan - لفائف القرفة مع جوز البيكان

لفائف القرفة مع جوز البيكان
بسم الله الرحمن الرحيم

اللهم صل وسلم وبارك علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه و سلم

متنسوش تدعولي ربنا يحققلي اللي بتمناه اللهم امين

http://www.cooks4arab.com/uploads/cr...8%A7%D9%86.jpg

المكونات

للعجينة:

كوب دقيق، متعدد الاستعمالات

غرام **دة، في درجة حرارة الغرفة مقطعة الى 6 مكعبات

بيضة

ملعقة كبيرة سكر

ملعقة صغيره ملح

ملعقة كبيرة خميرة فورية

كوب ماء

للحشوة:

كوب جوز البيكان، مفروم خشن

ملعقة كبيرة سكر بني، ناعم الحبيبات

ملعقة كبيرة سكر أبيض، ناعم الحبيبات

ملعقة كبيرة قرفة ناعمة

للصوص:

غرام **دة

كوب حليب سائل

كوب جوز البيكان، مفروم خشن

كوب سكر بني

ملعقة صغيره قرفة

كوب ماء

طريقة التحضير

. لتحضير العجينة، في العجانة نضع الدقيق، البيض، الملح، الخميرة، السكر والماء ونعجن حتى نحصل على عجينة متماسكة.

. نضيف مكعبات ال**دة بالتدريج ونستمر بالعجن حتى نتأكد ان ال**دة اختلطت جيدا بالعجينة، نضع العجينة في وعاء بلاستيكى ونغطيها بالنايلون ونتركها في الثلاجة 24 ساعة.

. لتحضير الحشوة، نخلط مكونات الحشوة جميعها معا ونضعها جانبا

. لتحضير الصوص، في وعاء على النار نضع مكونات الصوص ما عدا القرفة معا ونتركها حتى تغلي ثم نضيف القرفة ونقلب ونرفعها عن النار حتى تبرد.

. لتحضير اللفائف، نفرد العجينة على شكل مستطيل بسمك 8 ملليميتر تقريبا، نرش خليط الحشوة فوقها حتى تتوزع بشكل جيد ثم نلف العجينة على شكل رول، نقطع الرول بقطاعة العجين الى 8 قطع.

. في وعاء يصلح للفرن، نسكب الصوص الذي حضرناه ونضع اللفائف مع ترك مسافات بينها ونغطيها بالنايلون ونتركها فى مكان دافىء 3 ساعات.

. ندخلها الفرن المحمى على درجة 200 مئوية لمدة 30 دقيقة حتى تحمر، تخرج من الفرن وتوضع فى طبق التقديم ويرش عليها قليلاً من الصوص وتقدم.

ال**در: منتدى عدلات النسائي