طريقة التحضير:
يخفق ال**د ويضاف عليه السكر ويخلط جيداً حتى يصبح هشاً كالكريمةيضاف البيض ويخفق ثم يضاف ربع الطحين المنخول مع الملح ثم باقي الطحينيضاف اللوز المفروم وعصير اليمون ويخفق جيداًيجهز قالب مستدير مقاس 25 سم ويلبس بورق ال**دة ويدهن قليلاً يصب نصف المقدار في القالب ويصب فوقه التوت والسكر الإضافي ويصب فوق التوت القسم الآخر من العجينة.يحمى الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية ويدخل و لحين النضوجبعد أن تخرج من الفرن تترك تبرد وتقلب في صحن التقديم