|
|
#1
04-20-2014, 08:31 PM
|
|||
|
|||
الفته السوري ,طريقه عمل الفته السوري
 الفتة السوري المقادير : خبز شامي مقطع مكعبات مقدار من الارز ( استخدمت البسمتي و ممكن الارز ال**ري ) صدور دجاج مقطع الي مكعبات الصوص : **ادي , فص ثوم , رشة بابريكا الطريقة : في مقلاة على النار نضع معلقة طعام سمن و نحمر مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من على النار و توضع جانبا تجهيز الارز : يغسل الارز جيدا ثم ينقع في الماء لمدة نصف ساعة ( سواء البسمتي او ال**ري ) في وعاء على النار نضع مقدار من السمن او الزيت لو استخدمنا الارز البسمتي و تبشر بصلة صغيرة و نتقلب حتى تصبح ذهبية اللون يضاف الارز و الملح و معلقة صغيرة من الكركم او الكاري و مقدار من الماء يغطي الوجه و عندما يتشرب الارز الماء تخفض الحرارة و يغطى و يترك حتى ينضج تجهيز الدجاج : تتبل مكعبات الدجاج بماء البصل , ملح , فلفل , كركم او كاري و تترك في التتبيلة نصف ساعة تقريبا في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت و نضيف مكعبات الدجاج و نقلب و تترك على النار حتى تنضج - ممكن اضافة قليل من الماء للنضج اذا احتاج الامر - صوص ال**ادي : يخلط ال**ادي مع فص الثوم و نضيف اليه نقطة خل و نقطة زيت و نقلب جيدا التقديم : في طبق التقديم نضع مكعبات الخبز المح** اولا ثم الارز و اخير ا الدجاج و يصب صوص ال**ادي على الوجه و يجمل الوجه بالبابريكا ....وبالهنا ليكم ياربالفتة السوري المقادير : خبز شامي مقطع مكعبات مقدار من الارز ( استخدمت البسمتي و ممكن الارز ال**ري ) صدور دجاج مقطع الي مكعبات الصوص : **ادي , فص ثوم , رشة بابريكا الطريقة : في مقلاة على النار نضع معلقة طعام سمن و نحمر مكعبات الخبز حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من على النار و توضع جانبا تجهيز الارز : يغسل الارز جيدا ثم ينقع في الماء لمدة نصف ساعة ( سواء البسمتي او ال**ري ) في وعاء على النار نضع مقدار من السمن او الزيت لو استخدمنا الارز البسمتي و تبشر بصلة صغيرة و نتقلب حتى تصبح ذهبية اللون يضاف الارز و الملح و معلقة صغيرة من الكركم او الكاري و مقدار من الماء يغطي الوجه و عندما يتشرب الارز الماء تخفض الحرارة و يغطى و يترك حتى ينضج تجهيز الدجاج : تتبل مكعبات الدجاج بماء البصل , ملح , فلفل , كركم او كاري و تترك في التتبيلة نصف ساعة تقريبا في مقلاة على النار نضع قليل من الزيت و نضيف مكعبات الدجاج و نقلب و تترك على النار حتى تنضج - ممكن اضافة قليل من الماء للنضج اذا احتاج الامر - صوص ال**ادي : يخلط ال**ادي مع فص الثوم و نضيف اليه نقطة خل و نقطة زيت و نقلب جيدا التقديم : في طبق التقديم نضع مكعبات الخبز المح** اولا ثم الارز و اخير ا الدجاج و يصب صوص ال**ادي على الوجه و يجمل الوجه بالبابريكا ....وبالهنا ليكم يارب ال**در: منتدى عدلات النسائي
|
 |
|
|
العرض العادي
