|
|
#1
11-26-2013, 07:31 PM
|
|||
|
|||
السويسرول الذيذ طريقة عمل السويسرول كيفية تحضير السويسرول
  المكونات: 1- كوب وربع الدقيق. 2- كوب واحد من السكر (بودرة). 3- خمس بيضات. 4- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا . ملعقة واحدة صغيرة من بيكنج بودر . 5- مربى ومكسرات أو كريمة للحشو (حسب الرغبة) 6- سكر بودرة وشوكولاته وكاكاو . طريقة الإعداد: 1- يتم خفق البيض جيداً بالآلة الكهربائية، مع إضافة الفانيليا، إلى أن نحصل على قوام سميك .2- يضاف السكر إلى الخليط، ونستمر في عملية الخفق حتى يتحوّل القوام بين الكريمي والسائل. 3- يضاف مسحوق البيكنج بودر إلى الدقيق، مع إضافته إلى المزيج السابق على دفعات بدقة متناهية، مع إجراء التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متجانسة سهلة التشكيل 4- بحال الرغبة بالحصول على سويسرول الشوكولاه، يتم إضافة ملعقتين من الكاكاو إلى الدقيق 5- تدهن صينية الخبيز بالسمن وتغطى بورق ال**دة بما فيها الجوانب، ثم تدهن مرّة أخرى بالسمن وترش بقليل من الدقيق 6- تفرد العجينة السابقة فوق ورق ال**دة في الصينية وتوزّع بشكل متساوي بسماكة قدرها نصف سم تقريباً 7- يتم الخبيز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى النضح على نار متوسطة، مع الاحتراس من احتراق الجوانب 8- تعد ورقة **دة أخرى بنفس مقاس السويسرول، وترش بالسكر، وتقلب العجينة المخبوزة بحرص فوقها بعد أن تكون قد نضجت وخرجت من الفرن 9- بعد أن تبرد، يتم نزع ورقة ال**دة العلوية (التي كانت أسفل الصينية) 10- يتم تقطيع الحواف والجوانب، ثم يتم فرد المربى والمكسرات على سطح السويسرول، أو يتم فرد الكريمة والفواكه حسب الرغبة 11- يجري لف السويسرول على هيئة اسطوانة من اتجاه الطرف الأقل طولاً، دون الضغط عليها. ثم تلف كلها باستخدام ورق ال**دة المرشوش بالسكر، والذي بات أسفل السويسرول 12- يترك السويسرول على هذه الحالة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً، حتى يأخذ شكله النهائي ويثبت عليه 13- يأتي دور التزيين، وذلك بتوزيع المربى أو الشوكولاه أو الحليب المركّز أو غيرها على سطح السويسرول بعد نزع ورق ال**دة منها، ثم يتم تقطيع السويسرول إلى دوائر. منقوووول  ال**در: منتدى عدلات النسائي
??????? ??????: السويسرول الذيذ طريقة عمل السويسرول كيفية تحضير السويسرول || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك
|
 |
|
|
العرض العادي
