ryan - السويسرول الذيذ طريقة عمل السويسرول كيفية تحضير السويسرول

السويسرول الذيذ طريقة عمل السويسرول كيفية تحضير السويسرول
http://up.3dlat.com/uploads/13830539505.gif

http://up.3dlat.com/uploads/13854815961.jpg

المكونات:

1- كوب وربع الدقيق.
2- كوب واحد من السكر (بودرة).
3- خمس بيضات.
4- ملعقة واحدة صغيرة فانيليا .
ملعقة واحدة صغيرة من بيكنج بودر .
5- مربى ومكسرات أو كريمة للحشو (حسب الرغبة)
6- سكر بودرة وشوكولاته وكاكاو .

طريقة الإعداد:

1- يتم خفق البيض جيداً بالآلة الكهربائية، مع إضافة الفانيليا، إلى أن نحصل على قوام سميك
.2- يضاف السكر إلى الخليط، ونستمر في عملية الخفق حتى يتحوّل القوام بين الكريمي والسائل.
3- يضاف مسحوق البيكنج بودر إلى الدقيق، مع إضافته إلى المزيج السابق على دفعات بدقة متناهية، مع إجراء التحريك المستمر حتى تتكون عجينة متجانسة سهلة التشكيل
4- بحال الرغبة بالحصول على سويسرول الشوكولاه، يتم إضافة ملعقتين من الكاكاو إلى الدقيق
5- تدهن صينية الخبيز بالسمن وتغطى بورق ال**دة بما فيها الجوانب، ثم تدهن مرّة أخرى بالسمن وترش بقليل من الدقيق
6- تفرد العجينة السابقة فوق ورق ال**دة في الصينية وتوزّع بشكل متساوي بسماكة قدرها نصف سم تقريباً
7- يتم الخبيز في الفرن لمدة 10 دقائق تقريباً حتى النضح على نار متوسطة، مع الاحتراس من احتراق الجوانب
8- تعد ورقة **دة أخرى بنفس مقاس السويسرول، وترش بالسكر، وتقلب العجينة المخبوزة بحرص فوقها بعد أن تكون قد نضجت وخرجت من الفرن
9- بعد أن تبرد، يتم نزع ورقة ال**دة العلوية (التي كانت أسفل الصينية)
10- يتم تقطيع الحواف والجوانب، ثم يتم فرد المربى والمكسرات على سطح السويسرول، أو يتم فرد الكريمة والفواكه حسب الرغبة
11- يجري لف السويسرول على هيئة اسطوانة من اتجاه الطرف الأقل طولاً، دون الضغط عليها. ثم تلف كلها باستخدام ورق ال**دة المرشوش بالسكر، والذي بات أسفل السويسرول
12- يترك السويسرول على هذه الحالة في الثلاجة لمدّة نصف ساعة تقريباً، حتى يأخذ شكله النهائي ويثبت عليه
13- يأتي دور التزيين، وذلك بتوزيع المربى أو الشوكولاه أو الحليب المركّز أو غيرها على سطح السويسرول بعد نزع ورق ال**دة منها، ثم يتم تقطيع السويسرول إلى دوائر.

منقوووول

http://up.3dlat.com/uploads/13830539503.gif

ال**در: منتدى عدلات النسائي