فطائر
لفائف المرتديلا
بسم الله الرحم الرحيم
اليوم أقدم لكم
فطائر لفائف المرتديلا حصرياً على منتدى رجيم ..
كما ذكرت سابقا هذه العجينه معتمدة لدي بكل المعجنات والفطائر:
المقادير:
ا-5 أكواب ونصف دقيق
-كوبان ماء
-4 ملاعق كبيرة سكر
-ملعقتان كبيرتان خميرة
-ربع كوب زيت زيتون
-ملعقتان صغيرتان ملح
طريقة العمل:
1- سخّني الماء واسكبيه في وعاء مع الخميرة والسكر. دعيها على جنب لمدّة 5 دقائق.
2- ضعي مزيج الخميرة والدقيق والملح والزيت في الخلّاط واضربي المكوّنات جيّداً.
3- إستمرّي في ضرب المكّونات لمدّة 5 دقائق.
4-دعيها تخمر نصف ساعه واستخدميها
-الحشوة هي عبارة عن شرائح مرتديلا مقطعة طوليا
-نفرد العجينه وتقص بشكل مستطيل ونقطع لمثلثات كما هو موضح بالصورة ونضع
المرتديلا ونلف العجينه
-مهم-ندهن الفطائر قبل ادخالها الفرن بالبيض المخلوط مع ملعقة من الحليب السائل ليعطيها اللمعه
-- تخبز في فرن ساخن مسبقاً , حتى تنضج ثم تشغل الشواية من الأعلى و تحمر قليلاً لتكتسب لوناً ذهبياً
وبالعافية~
:smile15:
موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى
فطائر لفائف المرتديلا
شهر الخير مع منتدى رجيم غير