04-13-2014, 04:16 PM
|
|
Administrator
|
|
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 3,727,761
|
|
الكباب المشوي , طريقة عمل الكباب المشوي , مقادير الكباب المشوي , طريقة عمل كباب
الكباب المشوي , طريقة عمل الكباب المشوي , مقادير الكباب المشوي , طريقة عمل كباب
الكباب المشوي , طريقة عمل الكباب المشوي , مقادير الكباب المشوي , طريقة عمل كباب مشوي , طريقة عمل الكباب ال**ري , مقادير عمل الكباب ال**ري , مقادير الكباب ال**ري المشوي
طبق **ري معروف في جميع أنحاء العالم العربي
1 كيلو جرام من لحم الضأن أو البتلو
ماء بصل
طماطم مقطعة على أربعة
بصل مقطع على أربع
عصير ليمون
ملح
فلف أسود
بهار
** يُقطع اللحم إلى قطع صغيرة متساوية وتتبل بالملح والفلفل الأسود والبهار وعصير الليمون ، ويُترك لمدة من نصف ساعة إلى ساعة .
** يوضع اللحم في سيخ مدهون بالزيت مرتين كالآتي :
// قطعة لحم ثم قطعة دهن ثم حلقات بصل ثم حلقات طماطم وهكذا .
** يُشوى اللحم على النار فوق الشواية ويقلب من وقت لآخر حتى يتم النضج ، ويضاف إليها البهريز المتخلف أثناء الشي ويفضل تسويتها على الفحم .
** يُغرف اللحم في طبق كما هو فوق فرشة من البقدونس أو فرشة الأرز الناضج .
** يقدم مع الكباب سلطة الطماطم وسلطة الطحينة .
** يمكن إضافة بعض من قطع الكلاوي والكبد إذا وُجدت .
|