02-02-2014, 06:29 PM
|
|
Administrator
|
|
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 3,727,761
|
|
مكرونة بكبد الدجاج , طريقة عمل مكرونة بكبد الدجاج
مكرونة بكبد الدجاج , طريقة عمل مكرونة بكبد الدجاج
المقادير
1 كيس مكرونة ريجاتونى مسلوقة ( مع الاحتفاظ بماء السلق )
ملح وفلفل
1/2 كيلو كبد دجاج
3 ملعقة كبيرة **دة
1 كوب بصل شرائح رفيعة
1 ملعقة كبيرة مرمرية مجفف
1 ملعقة كبيرة خل شيرى
1/2 كوب بارميزان مبشورة
1/3 كوب بقدونس مفروم
زيت زيتون
الطريقة
قومى بتتبيل الكبد بالملح والفلفل
قومى بتسييح ال**دة فى الطاسة و ضيفى اليها الكبد حتى تصبح بنية اللون
ترفع على تخفض درجة الحرارة مع اضافة ال**دة مرة اخرى
ضيفى البصل و ملح و يشوح حتى يصبح ذهبيا
افرمى الكبد و ضيفيها الى البصل مرة اخرى
ضيفى الخل و المرمرية و استمرى فى الطهى لمة 5 الى 6 دقائق
ضيفى المكرونة مع قليل من ماء السلق و يقلب جيدا
ضيفى جزء من البارميزان مع البقدونس ثم ترفع و تقدم بالهنا
|