02-07-2016, 05:59 PM
|
|
Senior Member
|
|
تاريخ التسجيل: Sep 2012
المشاركات: 721,669
|
|
بيكاتا الديك الرومى المميزه
بيكاتا الديك الرومى المميزه
بيكاتا الديك الرومى المميزه
المقادير
صدور ديك رومي , كيلو
دقيق ,2 كوب
زيت زيتون ,200 ملعقة كبيرة
**دة لورباك ,2 ملعقة كبيرة
عصير ليمون ,2 ملعقة كبيرة
مرق دجاج ,2 كوب
ملح حسب الرغبة,
فلفل أسود حسب الرغبة,
خضروات للتزيين,
بقدونس مفروم للتزيين,
طريقة التحضير
- تُوضع صدور الديك الرومي على سطحٍ أملسٍ، بين طبقتين من البلاستيك وتُفرد مع الطرق الخفيف عليها، ثم تُتبل بالملح والفلفل.
- تُرش صدور الديك الرومي بقليلٍ من الدقيق، مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن زيت الزيتون في مقلاةٍ على نارٍ متوسطةٍ، وتُحمر صدور الديك الرومي لمدة 3 دقائق لكل جهة حتى تُصبح ذهبية اللون من الجهتين، ثم تُرفع جانباً.
- تُضاف ال**دة، ويحمر فيها ملعقة كبيرة دقيق حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم يضاف إليه عصير الليمون، ومرق الدجاج، مع التقليب حتى تتكون صلصة.
- يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، ثم توضع فيه صدور الديك الرومي وتُخفف الحرارة، ويُترك الخليط حتى تمام النُضج.
- تُوضع صدور الديك الرومي في طبق التقديم، وتُوزع فوقها صلصة الليمون وال**دة.
- تزين بيكاتا الديك الرومي بقليلٍ من البقدونس المفروم وتُقدم مع الخضروات الطازجة
منقول
ال**در: منتديات روعه الكون | مبدعين بـ اقلامنا ®
fd;hjh hg]d; hgv,ln hglld.i
|