طريقة
عمل شوربة الفطر
وقت التحضير : 20 بالدقائق
وقت الطهي : 40 بالدقائق
المقادير :
٢٠٠ غ فطر طازج
بصلة مفرومة ناعمة
٢ فص ثوم مهروس
٣ ملعقة من الزيت
٢ ملعقة اكل طحين ابيض
٤ كوب ماء
٣ ملعقة أكل كريما طازج
ملح ، فلفل أسود
طريقة التحضير :
يحمر البصل و الثوم في الزيت.
يضاف المشرووم ، و يقلب لعدة دقائق ثم يضاف الطحين ويقلب المزيج لمدة دقيقتان على نار متوسطة
الحرارة .
نضيف الماء تدريجياً إلى خليط المشرووم
و يقلب على النار حتى يغلي الخليط ثم تخفف النار
و يترك لمدة 30 دقيقة بعد أن يتبل بالملح و الفلفل
الأسود .
تضاف الكريما وينزع عن النار .
تسكب الشوربة و تزيّن بالبقدونس المفروم.