ryan - شوربة البطاطس بالبقدونس

شوربة البطاطس بالبقدونس - Potato soup with parsley

-1 كيلو بطاطس
-1 بصلة كبيرة
- 1 ملعقة سمن
- 4 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 3 ملعقة كريمة
- ملح - فلفل

- تقشر البطاطس وتغسل جيدا وتقطع قطع رفيعة
- بقشر البصل ثم يفرم ناعم
- تشوح البطاطس والبصل فى السمن مدة 5 دقائق ثم يضاف الماء ويترك على نار هادئة حتى ينضج
- يصفى ا***اء ثم يضاف اليه البقدونس المفروم

- يوضع على النار ويترك يغلى ببطء لمدة 5 دقائق ثم ترفع من على النار
- يتبل بالملح والفلفل ويضاف اليه الكريمة ثم يصب فى سلطانية ويجمل بعروق البقدونس ويقدم ساخن