ryan - الخبز الصامولي

الخبز الصامولي

أقدم لكم اليوم الخبز الصامولي من مطبخي و حصرياً لمنتدى رجيم
خبز شهي و فائق الطراوة

تابعوني مع الخطوات
و إن شاء الله بيعجبكم

:icon7:

http://up.rjeem.com/uploads/14056742951.jpg

المقادير /

4 كوب دقيق فاخر
* يمكن ان نحتاج الى ربع كوب اضافي [حسب نوعية الدقيق]

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب حليب سائل

1/2 كوب ماء

50 غرام **دة أي حوالي 1/4 كوب

بيضة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح

http://up.rjeem.com/uploads/14056742952.jpg

................

الطريقة /

- نسخن الماء والحليب وال**دة معا حتى تذوب ثم نترك المزيج ليصبح فاتر

- نضع المقادير الجافة معا ثم نضيف لهم بيضة

- نبدا باضافة مزيج الحليب وال**دة بالتدريج مع الى الدقيق مع العجن الى ان يتكون عجينة ملساء متجانسة
* ممكن تحتاج القليل من الدقيق حسب نوع الدقيق الي استعملتيه كما ذكرت سابقاً

- نستمر في عجنها لمدة 10 دقائق متواصلة وهذا مهم حتى تتجانس العجينة ويشتد قوامها و تصبح مرنه

- ندهنها بقليل من الزيت النباتي ونغلفها بالنايلون اللاصق ونتركها لتختمر حوالي 20 دقيقة
* لاحظو هنا في الصورة قبل و بعد أن ارتاحت 20 دقيقة ..

http://up.rjeem.com/uploads/14056742953.jpg

- قطعيها الى كرات متساوية تقريبا

- نفرد كل كرة على حدى , و نبدا بلفها مع ضغط الاطراف الى الداخل [لنشكل لنا شكل الرغيف الصامولي]

http://up.rjeem.com/uploads/14056742954.jpg

- نرتبها على صينية مغلفة بورق القصدير ونتركها حتى يتضاعف حجمها
- يدهن الوجة بالقليل من الحليب السائل
- ثم ندهنها بقليل من ال**دة و نرش السمسم ..

http://up.rjeem.com/uploads/14056742955.jpg

- تخبز في فرن ساخن مسبقاً , حتى تنضج ثم تشغل الشواية من الأعلى و تحمر قليلاً لتكتسب لوناً ذهبياً

http://up.rjeem.com/uploads/14056750921.jpg

و صحة و هنا

:smile15:

موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى
:smile11: شهر الخير مع منتدى رجيم غير :smile11: