طريقة التحضير

. يُغسل الجريش جيداً ثم يُصفّى ويوضع جانباً.

. يُسلق الدجاج جيداً، ثم يُصفّى ويوضع جانباً، ويتم الاحتفاظ بمرق الدجاج.

. تُقلّى نصف كمية البصل المفروم مع ال**دة في قدر الى أن يصبح لونها ذهبياً. ثم يُسكب فوقه مرق الدجاج الذي تم الاحتفاظ به، بالاضافة الى مكعب المرق والجريش والأرز والملح. تُغمر جميع المكونات بالماء.

. تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة لمدة نصف ساعة ، مع التحريك بين الحين والآخر.

. بعد ساعة على الطهي، يضاف الحليب والفلفل الأبيض والكمون وتُترك القدر على نار هادئة لمدة ساعة الى 3 ساعات مع التحريك من حين الى حين الى أن ينضج الطبق جيداً.

. لتحضير الدجاج، يمكن تفتيت الدجاج الى خيوط رفيعة وإضافتها الى الجريش قبل رفع القدر عن النار أو قلي قطع الدجاج وتقديمها فوق الجريش على طبق التقديم.

. للتزيين، يُقلّى البصل المفروم المتبقي ويوزّع فوق طبق الجريش.



http://rem2s.com/files/images/18913-7.jpg

اضيف اصبع ال**دة واحركها لين تذوب
http://rem2s.com/files/images/18913-8.jpg

طريقة الكشنه :
تحمر البصل في الزيت الين ياخذ اللون الذهبي
http://rem2s.com/files/images/18913-9.jpg

واضيف له البهارات والملح
http://rem2s.com/files/images/18913-10.jpg

واحط ال**دة معاها واحركها
وهذا شكلها …….
http://rem2s.com/files/images/18913-11.jpg

الحين احضرها واحط الكشنة علي الوجه
http://rem2s.com/files/images/18913-12.jpg

واقدمها للغدا بالف صحة وهنا
http://rem2s.com/files/images/18913-13.jpg

http://rem2s.com/files/images/18913-0.jpg

جريش بالدجاج والطماطم مطبخ منال العالم