السلام عليكم و رحمة الله


http://1.bp.blogspot.com/-B_CVkKfy4Y...avarois041.JPG


بالصيف نبحث عن وصفات باردة و خفيفة

يعتبر الأناناس من الفواكه الصحية و التي زيادة أنها تعطي الاحساس بالانتعاش فهو مفيد بعد الوجبات الدسمة
و بسهرات رمضانية يكون له طعم خاص
و أيضا لجلسات عائلية مع ضيوفك
فهو كثير متميز في تقديم










أترككم مع أول لقطة له




http://4.bp.blogspot.com/-LHyctuLjoR...avarois042.JPG






بسم الله نبدأ بالمقادير


لبسكويت جوز الهند
60 غرام جوز الهند
60 غرام سكر بودرة
3 بياض بيض
15 غرام طحين


نضرب بياض البيض ليثلج
و نضيف عليه السكر و نحن نضرب
بعدها نضيف له جوز الهند و الطحين ببطئ










http://1.bp.blogspot.com/-dpZK2MnqaH...avarois001.JPG


http://2.bp.blogspot.com/-d8t1N6R1MN...avarois002.JPG


http://2.bp.blogspot.com/-d7S4UM3IW_...avarois003.JPG








بعدما تخرج من الفرن






نضع كميات صغيرة على الصينية
حوالي 1 سنتمتر سمك


و نضعه في الفرن 180 درجة


مدة 15 إلى 10 دقائق




http://1.bp.blogspot.com/-Skn8ZCByvu...avarois006.JPG






مقادير المووس


160 غرام أناناس مطحون
50 غرام ماسكاربون
أنا استعملت جبن فلاديلفيا هنا
10 سنتلتر كريمة
70 غرام سكر
10 غرام جيلاتين بودرة




مقادير الزينة كلي الأناناس
15 سنتلتر عصير الأناناس
9 غرام جيلاتين
جوز هند مبشور


ممكن تبديل عصيرالأناناس بمفس كمية من الماء و نضيف عليه سكر حتى نحليه




الطريقة




نضرب الكريمة مع الماسكاربون
و نضعه الخليط بالثلاجة
نسخن نصف كمية الأناناس و نكون حضرنا الجيلاتين
نضيفها للأناناس بعدما يبرد قليلا
ثم نمزج الخليطين مع بعض


http://3.bp.blogspot.com/-vjurgGWidL...avarois004.JPG


http://4.bp.blogspot.com/-xnvcpmWC0k...avarois005.JPG






http://1.bp.blogspot.com/-QwD0TXrv-6...avarois008.JPG


http://2.bp.blogspot.com/-xsJBdrP89J...avarois009.JPG










نضع كميات في قوالب السيليكون و نضع من فوقه بسكويت جوز الهند و نضغط قليلا عليه حتى يلصق
نذخله الثلاجة حتى يتماسك


لما نخرجه نحضر جيلي الأناناس
نسخن قليلا عصير الأناناس
نكون قد بللنا الجيلاتين في الماء لمدة 15 دقيقة
ثم نذيبها و نضيفها للعصير
نمزج جيدا و نتركه حتى يثقل و نغطي به البافاروا
و نرش بجوز الهند




و بالصحة عليكم


http://www.lakii.com/img/all/Jun14/BAFGyy06251838.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Jun14/5MVzJS06251838.jpg


http://www.lakii.com/img/all/Jun14/EVrJnw06251837.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Jun14/JMir6f06251837.jpg

http://www.lakii.com/img/all/Jun14/lUUydv06251835.jpg





من تعجبه الوصفة و يجربها أتمنى يخبرني بالنتيجة


و رمضان كريم