ryan - كيفية عمل الرفيسة المغربية على الطريقة المغربية 2014

كيفية عمل الرفيسة المغربية على الطريقة المغربية 2014

*المقادير *

بالنسبة للمرق نحتاج قطع من الدجاج حسب الافراد - بصلتان كبيرتان

- فنجان زيت الزيتون - ملعقة صغيرة بهار نسميه بالمغربية

*راس الحانوت * وهو عبارة عن خليط من التوابل - ملح -

زعفران - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود -نصف ملعقة زنجبيل

ملعقة كبير سمن بلدي -كمية قليلة من العدس.

* الطريقة *

نضع جميع المكونات في طنجرة الضغط ونتركها تتقلى على نار

خفيفة ثم نضيف الماء ونتركها حتى تنضج

* مقادير العجينة *

كيلو دقبق ممتاز - ملح - ماء

نضع الدقبق في اناء نضيف الملح والماء شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة

ندلكها جيدا ولازم تكون صلبة .

نمددها بالالة

نديب كمية من ال**دة ونمزجها بالزيت نمدد العجينة مرة ثانية

في الة سباكيتي ونرشها بمزيج ال**دة والزيت ونلفها على ايدينا

نحصل علىفطائربهذا الشكل نطهيها في مقلاة دون مادة دسمة

نضعها في صحن التقديم ونسقيها بالمرق

ال**در: منتدى عدلات النسائي