ryan - الشعيرية الليبية من مطبخ بيلسان

الشعيرية الليبية من مطبخ بيلسان

http://rem2s.com/files/images/11058-0.gif

حبيباتى طبق اليوم شعيرية وهى عندنا انواع منها يالى راح تشوفوه

ومنها مثل الك***ى لو كنتم شفتوه حتعرفوهhttp://rem2s.com/files/images/11058-1.gif يعنى شعيرية مسقية

بالبصل والح**

واتمنى ان تنال وصفتى اعجابكمhttp://rem2s.com/files/images/11058-2.gif

المقـــــــــــــــــادير

http://rem2s.com/files/images/11058-3.gif

http://rem2s.com/files/images/11058-4.jpg

وهى كما بالصورة نضع كل المكونات فى الطنجرة لعمل مرق الدجاج

او باللحم كما ترغبين وفائدة المرقة هنا هو لسقى الشعيرية

وانا استخدمت لتطيب المرق كل ما عندى

قرنفل& فلفل اسود حب & ورق الغار & حبهان & بصل & ثوم

جزر & فلفل & معدنوس & زنجبيل & اعواد قرنفل & طماطم

ملح & مكعبات ماجى “الكنور”

http://rem2s.com/files/images/11058-5.jpg

نأتى الان لشعيرية نسكب عليها ملعقة من الزيت ثم نسكبها فى الكسكاس

حتى تتبوخ

http://rem2s.com/files/images/11058-6.jpg

http://rem2s.com/files/images/11058-7.jpg

وبعد مرور ربع ساعة نأخد ملى كبشتين من المرق ويسقى بها الشعيرية

ثم نرجعها على النار مع تغطيتها

وبعد مرور نفس الزمن وتسقى مرة اخرى واذا وجدتى انها اصبحت لينة

يعنى اصبحت جاهزة واذا قاسية اسقيها تانى ورجعيها حتى تتبوخ

http://rem2s.com/files/images/11058-8.jpg

وهذا اللوز وال**يب لزينة الشعيرية وكمان فيها شئ اساسى بس انا ما

أحبه وهو قلى مكعبات كبدة فى قليل من الزيت واضافتها لشعيرية

وانا فرضت على زوجى ان يأكلها معى بالدجاجhttp://rem2s.com/files/images/11058-9.gif اخدت الدجاج المطهو

وفتفته على الوجه

http://rem2s.com/files/images/11058-10.jpg

وهذا شكلها النهائى

http://rem2s.com/files/images/11058-11.jpg

وتقدم بجانب المشويات سواء اكان لحم او دجاج او سمك

http://rem2s.com/files/images/11058-12.jpg