فطائر الكابوريا (الكراب كيك)




http://www.fustany.com/images/ar/con...kes-recipe.jpg



المقادير:
ربع كيلو لحم كابوريا
بصلة
١ جزر كبيرة
١ ملعقة صغيرة ليمون
نصف حزمة بقدونس
٢ ملعقة صغيرة مايونيز
٢ ملعقة كبيرة دقيق
نصف ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
بقسماط مطحون

ملحوظة: تكفي هذه المقادير لعمل ١٠ - ١٢ فطيرة كابوريا
الخطوات:
١- قومي بتقطيع البصل والجزر إلى قطع صغيرة ثم قومي بتحميرها في السمن حتى يتحول لون البصل إلى الأصفر.
٢- في وعاء عميق، قومي بتقطيع لحم الكابوريا.
٣- أضيفي إلى الوعاء، مزيج البصل والجزر الذي قمت بتحميره في الخطوة الأولى مع التقليب الدائم لمزجهم جيدا.
٤- ضعي الملح، الفلفل، الليمون، البقدونس، المايونيز، والدقيق إلى المزيج وقلبيهم ببطء حتى يمتزجوا تماما.
٥- خذي جزء من المزيج وقومي بتشكيله بيديك ليأخذ شكل القرص السميك. كرري هذه الخطوة مع المزيج بالكامل.
٦- أغمسي كل قرص في البقسماط ليلتصق على السطح الخارجي للقرص ثم قومي بقليهم في زيت قليل وعلى نار متوسطة.
٧- قومي بفلب فطائر الكابوريا بحرص بعد ثلاث دقائق تقريبا حتى يتحول لون القرص في كل جانب إلى اللون الذهبي المحمر.
٨- يمكنك بعد ذلك وضع الفطائر في طبق التقديم وتزيينها بأوراق البقدونس، بهذا يكون اكتمل لديك فطائر الكابوريا اللذيذة.


ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net

t'hzv hg;hf,vdh (hg;vhf ;d;)