تارت الخوخ واللوز لا تقاوم,جديدتارت الخوخ واللوز 2014





http://i.share.pho.to/d570a570_o.gif


http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13949918671.jpg



المكوّنات

• لتحضير العجينة:
• دقيق - 200 غرام
• ملح - ربع ملعقة صغيرة
• **ده باردة مقطّعة إلى مكعّبات صغيرة - 100 غرام
• صفار بيض - 1
• ماء بارد - ملعقتان كبيرتان
• لتحضير الحشوة:
• **ده - 125 غرام
• سكر بودرة - 125 غرام
• فانيليا - نصف ملعقة صغيرة
• بيض - 2
• لوز مطحون - 140 غرام
• دقيق - 45 غرام
• خلاصة لوز - ربع ملعقة صغيرة
• خوخ مقطّع إلى أنصاف منزوع النواة - 7
• **ده مذوّبة - ملعقتان كبيرتان
• سكر بودرة - ربع كوب

نصائح

- يمكنك إستبدال الخوخ بأي نوع آخر من الفاكهة التي تفضّلينها.




طريقة العمل

1- لتحضير العجينة، أنخلي الدقيق والملح في وعاء الخلاط الكهربائي ثمّ أضيفي مكعبات ال**دة واخلطي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط.
2- في وعاء آخر، أخفقي صفار البيض مع الماء ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً على خليط الدقيق مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
3- ضعي العجينة على سطح صلب وادعكيها قليلاً بيديك، شكّليها على شكل كرة ثمّ ضعيها في كيس بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لـ20 دقيقة على الأقل.
4- حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية وادهني صينية بالقليل من ال**دة.
5- أخرجي العجينة من الثلاجة ومدّيها على سطح صلب منثور بالدقيق ثمّ أنقليها إلى الصينية واتركيها جانباً.
6- لتحضير الحشوة، ضعي في وعاء ال**دة والفانيليا والسكر واخفقي جيداً حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة.
7- أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخلط جيداً بعد كل إضافة.
8- أضيفي اللوز المطحون وخلاصة اللوز واخلطي من جديد حتى تتجانس المكوّنات.
9- أسكبي المزيج في قعر العجينة بالتساوي ثمّ وزّعي أنصاف الخوخ على وجه التارت بحسب رغبتك مع الضغط قليلاً عليها.
10- إدهني ال**دة على وجه التارت ثمّ أنثري عليها سكر البودرة.
11- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لحوالى 50 دقيقة أو حتى تنضج التارت.
12- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد ثمّ قدّميها على سفرتك.


http://i.share.pho.to/9d6d317b_o.gif




ال**در: منتدى عدلات النسائي