سلطة الباذنجان
 

سلطة الباذنجان
نقدم لك طريقة عمل سلطة الباذنجان على الطريقة التركية، جرّبيها واستمتعي بطعمها الرائع.

المقادير:
½ كوب ح** مسلوق
ثمرة باذنجان مشوية
2 ثمرة خيار كبير مبشور
2 ثمرة طماطم مقشّرة ومقطعة مكعبات صغيرة
بصلة متوسطة مقطعة مكعبات صغيرة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
½ كوب بقدونس طازج مقطّع
ملعقة صغيرة سماق
½ ملعقة صغيرة كمون
ملح وفلفل أسود


الطريقة:
في وعاء كبير ضعي الخيار والطماطم والبصل والح** والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون وقلبي جيدًا.
انزعي قشرة الباذنجان وقطعيه ثم أضيفي إلى الطماطم والبصل.
أضيفي الكمون والزيت والسماق والبقدونس وقلبي جيدًا.
قدمي السلطة باردة.