ryan - طريقة تحضير شوربة الموليغاتوني

طريقة تحضير شوربة الموليغاتوني

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13904063951.gif

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13927333231.jpg

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13904063953.gif

سمن - ملعقة كبيرة
بصل مفروم - 1
ثوم مفروم - 4 فصوص
زنجبيل طازج مبشور - ملعقتان صغيرتان
فلفل حار أخضر مفروم - 2
قرفة مطحونة - ربع ملعقة صغيرة
كبش قرنفل مطحون - ربع ملعقة صغيرة
ك**رة جافة مطحونة - ملعقتان صغيرتان
كمون مطحون - ملعقة صغيرة ونصف
كركم مطحون - ملعقة صغيرة ونصف
حبهان - 4
كاري - ملعقة كبيرة
تفاح مقشر، منزوع البذور ومفروم - 1
بطاطا كبيرة، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات - 1
عدس أحمر، مغسول و**فى - كوب
مرق دجاج - 8 أكواب
معجون تمر هندي - ملعقة كبيرة
عصير ليمون حامض - ملعقة كبيرة
حليب جوز الهند - كوبان
ك**رة طازجة مفرومة - ملعقتان كبيرتان

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13904063954.gif

1- سخّني السمن في قدر كبير على نار هادئة، واطهي فيه البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الحار والتوابل وأوراق الكاري، مع التحريك المستمر حتى يحمرّ البصل بخفّة ويصبح الخليط عطراً.
2- أضيفي الجزر والتفاح والبطاطس والعدس ومرق الدجاج إلى القدر.
3- إطهي المزيج على نار خفيفة، مع تغطية القدر، لمدة 15 دقيقة أو حتى تذبل الخضروات.
4- إنزعي الحبهان من الخليط واهرسيه في الخلاط الكهربائي على دفعات، ثم أعيديه إلى القدر.
5- أضيفي التمر الهندي وعصير الليمون الحامض وحليب جوز الهند والك**رة الطازجة، وحرّكيه حتى يسخن جيداً.

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13904063952.gif

ال**در: منتدى عدلات النسائي