|
الكفتاجي التونسي
الكفتاجي التونسي
طريقة طبخ الكفتاجي التونسي http://www.brg8.org/uploads/1421438074681.jpg الكفتاجي التونسي المطلوب : رطل من البطاطا رطل من القرع الاحمر أربعة بيضات رطل من الطماطم الخضراء نصف رطل من الفلفل الأخضر قط من البقدونس نقشر البطاطا ثم نقطعها إلى كعيبات صغيرة و مثله القر ع الأحمر نقطعه هو أيضا كعيبات صغيرة نقلي البطاطا ثم القرع الأحمر ثم نقلي البيض ثم الفلفل الأخضر ونضعهم في إناء ونضع فوقع البقدونس بعد قطعه نأخد الطماطم الخضراء نقطعها و ونضف إليها الملح و التابل و بعض الهريسة و كأس زيت زيتون ز كاس ماء ونضعاها على نار هادئة حتى تصير مثل الصوص و عند ذلك نضعها مع الخليط ثم نأخذ سكنين صغيرن و نحاول قطع العضم و الفلفل بعد تقشيره في الخليط |
| الساعة الآن 10:57 PM |
Powered by vBulletin® Copyright ©2000 - 2026, Jelsoft Enterprises Ltd. TranZ By
Almuhajir