rss
10-22-2014, 04:31 PM
فطيرة الدجاج بالفطر 2014 , مقادير عمل وتجهيز فطيرة الدجاج بالفطر 2015
فطيرة الدجاج بالفطر 2014 , مقادير عمل وتجهيز فطيرة الدجاج بالفطر 2015 (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=279372)
http://www.almstba.com/vb/imgcache/almstba.com_1363384461_406.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=279372)
المقادير
صفار بيضة ,
مرق دجاج , كوب
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
عجينة الباف , علبة
دجاجة مسلوقة ومنظفة من الجلد والعظام,
مشروم (فطر) معلب, علبة
**دة لورباك , ملعقة كبيرة
كريمة طازجة, كوب
دقيق , ملعقة كبيرة
بهارات , ملعقة صغيرة
حليب لدهن سطح الفطيرة, ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تفرد العجينة فوق سطحٍ مكسوٍ بالدقيق للحصول على مستطيلٍ كبيرٍ سمكه نصف سنتيمتر.
- يقطع هذا المستطيل إلى نصفين لينطبق في صينية مستطيلة حجمها تقريباً 20 x 30 سم.
- تسخن ال**دة في قدرٍ، ويقلى فيها الفطر لبضع دقائق، ثم يضاف اليه لحم الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) المفتت ويخلط معه.
- في إناٍء آخرٍ، تخلط الكريمة مع الدقيق، والملح، والبهار الحلو والفلفل.
- تسخن الكريمة حتى تتكثف، ثم تضاف إليها مرقة الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) وتطهى معها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
- يضاف خليط الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) والفطر والجبن.
- يوضع أول مستطيل عجين في قعر الصينية ويسكب فوقه مزيج الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) القشدي ثم يغطى بالمستطيل الآخر من العجين.
- تختم حواف الفطيرة جيداً وتزين بشريطين مبرومين من العجينة.
- تدهن الفطيرة بمزيج الحليب وصفار البيض، وتفتح فجوة صغيرة في وسطها للسماح بخروج الرطوبة العالقة في داخلها.
- يسخن الفرن حتى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، وتخبز فيه الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً وقعرها ناضجاً أيضاً.
- تقدم فطيرة (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) بالفطر (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) والكريمة مع السلطة الخضراء الطازجة.
ال**در : منتديات روعة الكون | مبدعين بـ اقلامنا ® (http://vb.roooo3.com) - من قسم : قسم الاطباق الرئيسية 2014 (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15)
t'dvm hg][h[ fhgt'v 2014 < lrh]dv ulg ,j[id. 2015
فطيرة الدجاج بالفطر 2014 , مقادير عمل وتجهيز فطيرة الدجاج بالفطر 2015 (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=279372)
http://www.almstba.com/vb/imgcache/almstba.com_1363384461_406.jpg (http://vb.roooo3.com/showthread.php?t=279372)
المقادير
صفار بيضة ,
مرق دجاج , كوب
فلفل أسود , ملعقة صغيرة
ملح , ملعقة صغيرة
عجينة الباف , علبة
دجاجة مسلوقة ومنظفة من الجلد والعظام,
مشروم (فطر) معلب, علبة
**دة لورباك , ملعقة كبيرة
كريمة طازجة, كوب
دقيق , ملعقة كبيرة
بهارات , ملعقة صغيرة
حليب لدهن سطح الفطيرة, ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- تفرد العجينة فوق سطحٍ مكسوٍ بالدقيق للحصول على مستطيلٍ كبيرٍ سمكه نصف سنتيمتر.
- يقطع هذا المستطيل إلى نصفين لينطبق في صينية مستطيلة حجمها تقريباً 20 x 30 سم.
- تسخن ال**دة في قدرٍ، ويقلى فيها الفطر لبضع دقائق، ثم يضاف اليه لحم الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) المفتت ويخلط معه.
- في إناٍء آخرٍ، تخلط الكريمة مع الدقيق، والملح، والبهار الحلو والفلفل.
- تسخن الكريمة حتى تتكثف، ثم تضاف إليها مرقة الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) وتطهى معها لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين.
- يضاف خليط الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) والفطر والجبن.
- يوضع أول مستطيل عجين في قعر الصينية ويسكب فوقه مزيج الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) القشدي ثم يغطى بالمستطيل الآخر من العجين.
- تختم حواف الفطيرة جيداً وتزين بشريطين مبرومين من العجينة.
- تدهن الفطيرة بمزيج الحليب وصفار البيض، وتفتح فجوة صغيرة في وسطها للسماح بخروج الرطوبة العالقة في داخلها.
- يسخن الفرن حتى درجة حرارة 400 درجة فهرنهايت، وتخبز فيه الفطيرة لمدة 30 دقيقة حتى يصبح سطحها ذهبياً وقعرها ناضجاً أيضاً.
- تقدم فطيرة (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) الدجاج (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) بالفطر (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15) والكريمة مع السلطة الخضراء الطازجة.
ال**در : منتديات روعة الكون | مبدعين بـ اقلامنا ® (http://vb.roooo3.com) - من قسم : قسم الاطباق الرئيسية 2014 (http://vb.roooo3.com/forumdisplay.php?f=15)
t'dvm hg][h[ fhgt'v 2014 < lrh]dv ulg ,j[id. 2015