الخبز الصامولي

[rss]

الخبز الصامولي


أقدم لكم اليوم الخبز الصامولي من مطبخي و حصرياً لمنتدى رجيم
خبز شهي و فائق الطراوة

تابعوني مع الخطوات
و إن شاء الله بيعجبكم


:icon7:



http://up.rjeem.com/uploads/14056742951.jpg (http://up.rjeem.com/)




المقادير /



4 كوب دقيق فاخر
* يمكن ان نحتاج الى ربع كوب اضافي [حسب نوعية الدقيق]

ملعقة كبيرة خميرة فورية

ملعقة صغيرة بيكنج باودر

كوب حليب سائل

1/2 كوب ماء

50 غرام **دة أي حوالي 1/4 كوب

بيضة

2 ملعقة كبيرة سكر

1 1/2 ملعقة صغيرة ملح




http://up.rjeem.com/uploads/14056742952.jpg (http://up.rjeem.com/)





................






الطريقة /

- نسخن الماء والحليب وال**دة معا حتى تذوب ثم نترك المزيج ليصبح فاتر

- نضع المقادير الجافة معا ثم نضيف لهم بيضة

- نبدا باضافة مزيج الحليب وال**دة بالتدريج مع الى الدقيق مع العجن الى ان يتكون عجينة ملساء متجانسة
* ممكن تحتاج القليل من الدقيق حسب نوع الدقيق الي استعملتيه كما ذكرت سابقاً

- نستمر في عجنها لمدة 10 دقائق متواصلة وهذا مهم حتى تتجانس العجينة ويشتد قوامها و تصبح مرنه

- ندهنها بقليل من الزيت النباتي ونغلفها بالنايلون اللاصق ونتركها لتختمر حوالي 20 دقيقة
* لاحظو هنا في الصورة قبل و بعد أن ارتاحت 20 دقيقة ..



http://up.rjeem.com/uploads/14056742953.jpg (http://up.rjeem.com/)





- قطعيها الى كرات متساوية تقريبا

- نفرد كل كرة على حدى , و نبدا بلفها مع ضغط الاطراف الى الداخل [لنشكل لنا شكل الرغيف الصامولي]





http://up.rjeem.com/uploads/14056742954.jpg (http://up.rjeem.com/)




- نرتبها على صينية مغلفة بورق القصدير ونتركها حتى يتضاعف حجمها
- يدهن الوجة بالقليل من الحليب السائل
- ثم ندهنها بقليل من ال**دة و نرش السمسم ..




http://up.rjeem.com/uploads/14056742955.jpg (http://up.rjeem.com/)




- تخبز في فرن ساخن مسبقاً , حتى تنضج ثم تشغل الشواية من الأعلى و تحمر قليلاً لتكتسب لوناً ذهبياً




http://up.rjeem.com/uploads/14056750921.jpg (http://up.rjeem.com/)





و صحة و هنا


:smile15:





موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى
:smile11: شهر الخير مع منتدى رجيم غير :smile11: