ahlam1399
04-24-2014, 06:03 PM
كيفية عمل الرفيسة المغربية على الطريقة المغربية 2014
كيفية عمل الرفيسة المغربية على الطريقة المغربية 2014 (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=205896)
*المقادير *
بالنسبة للمرق نحتاج قطع من الدجاج حسب الافراد - بصلتان كبيرتان
- فنجان زيت الزيتون - ملعقة صغيرة بهار نسميه بالمغربية
*راس الحانوت * وهو عبارة عن خليط من التوابل - ملح -
زعفران - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود -نصف ملعقة زنجبيل
ملعقة كبير سمن بلدي -كمية قليلة من العدس.
* الطريقة *
نضع جميع المكونات في طنجرة الضغط ونتركها تتقلى على نار
خفيفة ثم نضيف الماء ونتركها حتى تنضج
* مقادير العجينة *
كيلو دقبق ممتاز - ملح - ماء
نضع الدقبق في اناء نضيف الملح والماء شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة
ندلكها جيدا ولازم تكون صلبة .
نمددها بالالة
نديب كمية من ال**دة ونمزجها بالزيت نمدد العجينة مرة ثانية
في الة سباكيتي ونرشها بمزيج ال**دة والزيت ونلفها على ايدينا
نحصل علىفطائربهذا الشكل نطهيها في مقلاة دون مادة دسمة
نضعها في صحن التقديم ونسقيها بالمرق
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)
كيفية عمل الرفيسة المغربية على الطريقة المغربية 2014 (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=205896)
*المقادير *
بالنسبة للمرق نحتاج قطع من الدجاج حسب الافراد - بصلتان كبيرتان
- فنجان زيت الزيتون - ملعقة صغيرة بهار نسميه بالمغربية
*راس الحانوت * وهو عبارة عن خليط من التوابل - ملح -
زعفران - نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود -نصف ملعقة زنجبيل
ملعقة كبير سمن بلدي -كمية قليلة من العدس.
* الطريقة *
نضع جميع المكونات في طنجرة الضغط ونتركها تتقلى على نار
خفيفة ثم نضيف الماء ونتركها حتى تنضج
* مقادير العجينة *
كيلو دقبق ممتاز - ملح - ماء
نضع الدقبق في اناء نضيف الملح والماء شيئا فشيئا حتى تجمع العجينة
ندلكها جيدا ولازم تكون صلبة .
نمددها بالالة
نديب كمية من ال**دة ونمزجها بالزيت نمدد العجينة مرة ثانية
في الة سباكيتي ونرشها بمزيج ال**دة والزيت ونلفها على ايدينا
نحصل علىفطائربهذا الشكل نطهيها في مقلاة دون مادة دسمة
نضعها في صحن التقديم ونسقيها بالمرق
ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)