وصفة وطريقة عمل كشك الباذنجان

[ahlam1399]

وصفة وطريقة عمل كشك الباذنجان
وصفة وطريقة عمل كشك الباذنجان (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=202819)




http://up.3dlat.com/uploads/13771718691.gif (http://up.3dlat.com/)

وصفة وطريقة عمل كشك الباذنجان

http://up.3dlat.com/uploads/3dlat.com_13965407251.jpg (http://up.3dlat.com/)



كشك الباذنجان إحدى أشهر المقبلات الإيرانية اللذيذة،


لمقادير


نعناع ناشف , ملعقة كبيرة
ثوم مهروس , ملعقة صغيرة
بصل مقطّع شرائح , حبة
بصل مفروم, حبة
باذنجان ,2 حبة
كركم ,0.50 ملعقة صغيرة
فلفل أسود , حسب الرغبة
ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
كشك ,0.50 كوب

طريقة التحضير
- قطعي الباذنجان ثم إقليه في الزيت حتى يتحمر ومن ثم ضعيه في وعاء جانباً ليتصفَّى منه الزيت الفائض.
- إقلي البصل المفروم حتى يذبل ثم ضعي الكركم وقلّبيه، ومن ثم ضعيه فوق الباذنجان، وأهرسيهما.
- ضعي النعناع والثوم في المقلاة مع قليل من الزيت وقلّبيهم لثواني، ثم ضعيهم فوق الباذنجان وأضيفي الملح وقلّبي جميع المكونات بالملعقة.
- ضعي الباذنجان في طبق التقديم وزيّنيه بخلطة الثوم والنعناع وشرائح البصل المقليّة بإضافة الكشك.

http://up.3dlat.com/uploads/13771717292.gif (http://vb.3dlat.com/showthread.php?t=202819)




ال**در: منتدى عدلات النسائي (http://vb.3dlat.com)