rss
11-21-2012, 09:49 PM
صلصة الثوم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
5 فصوص ثوم
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة طعام عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق طعام نشا
ثلاثة أرباع كوب من الماء
الطريقة
نذيب النشا في الماء
ثم نضعه في قدر على النار مع التحريك المستمر إلى أن يتماسك ، فنرفعه عن النار ونضعه جانباً إلى أن يبرد
في هذه الأثناء سندق الثوم مع الملح جيداً
ثم نضعه في خلاطة العصير مع النشا وعصير الليمون ونخلطه جيداً ، وكذلك أثناء عملية الخفق نقوم بإضافة زيت الزيتون تدريجياً للخليط ، حتى يصبح شكل الخليط كالكريم
الآن نضعه في طبق
ونتركه قبل التقديم لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب الصلصة بنكهة الثوم
وهذه هي صلصتنا
ونقدمها مع المشاوي والسمك
وصحتين وهنا
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
المقادير
5 فصوص ثوم
4 ملاعق طعام زيت زيتون
ملعقة طعام عصير ليمون
نصف ملعقة صغيرة ملح
3 ملاعق طعام نشا
ثلاثة أرباع كوب من الماء
الطريقة
نذيب النشا في الماء
ثم نضعه في قدر على النار مع التحريك المستمر إلى أن يتماسك ، فنرفعه عن النار ونضعه جانباً إلى أن يبرد
في هذه الأثناء سندق الثوم مع الملح جيداً
ثم نضعه في خلاطة العصير مع النشا وعصير الليمون ونخلطه جيداً ، وكذلك أثناء عملية الخفق نقوم بإضافة زيت الزيتون تدريجياً للخليط ، حتى يصبح شكل الخليط كالكريم
الآن نضعه في طبق
ونتركه قبل التقديم لمدة ساعة على الأقل حتى تتشرب الصلصة بنكهة الثوم
وهذه هي صلصتنا
ونقدمها مع المشاوي والسمك
وصحتين وهنا