ahlam1399
09-11-2016, 02:31 PM
5 أسرار للحصول على شوربة صافية 100%
- أهم شيء التأكد من عدم وجود أثار للدماء بالدجاج أو اللحوم , أغسليهم جيداً وأزيلي أي زوائد من الدجاج و أي أثار مكان التنظيف.
- يفضل دعك الطيور بالملح والليمون قبل الطهو بقليل و شطفها جيدا قبل التسوية
- في قطعه سمن علي النار شوحي اللحم أو الدجاج قليلا و عند الانتهاء من هذه الخطوة ضيفي الماء المغلي و لا تضيفي أبدا ماء بارد
- عند غليان المرق وطي النار لأن مع حركة الغليان الشديدة يختلط الريم أو العكارة مع الشوربة فيصعب أزالته ويترك نكهه بداخل ا***اءو بملعقه نظيفة أزيلي الريم أول بأول
http://i0.wp.com/albawabacdn.albawabamiddleea.netdna-cdn.com/sites/default/files/imagecache/article_headline_thumb/im/Nadien_healthbeauty_/soup-cook-yummy2016.jpg?resize=147%2C147 (http://www.albawaba.com/**de/882028)
http://i2.wp.com/logo.albawaba.com/logos/small/912.png?w=604 (http://nisfeldunia.ahram.org.eg/) © Copyright Al-Ahram Publishing House
read more (http://www.albawaba.com/**de/882028)
- أهم شيء التأكد من عدم وجود أثار للدماء بالدجاج أو اللحوم , أغسليهم جيداً وأزيلي أي زوائد من الدجاج و أي أثار مكان التنظيف.
- يفضل دعك الطيور بالملح والليمون قبل الطهو بقليل و شطفها جيدا قبل التسوية
- في قطعه سمن علي النار شوحي اللحم أو الدجاج قليلا و عند الانتهاء من هذه الخطوة ضيفي الماء المغلي و لا تضيفي أبدا ماء بارد
- عند غليان المرق وطي النار لأن مع حركة الغليان الشديدة يختلط الريم أو العكارة مع الشوربة فيصعب أزالته ويترك نكهه بداخل ا***اءو بملعقه نظيفة أزيلي الريم أول بأول
http://i0.wp.com/albawabacdn.albawabamiddleea.netdna-cdn.com/sites/default/files/imagecache/article_headline_thumb/im/Nadien_healthbeauty_/soup-cook-yummy2016.jpg?resize=147%2C147 (http://www.albawaba.com/**de/882028)
http://i2.wp.com/logo.albawaba.com/logos/small/912.png?w=604 (http://nisfeldunia.ahram.org.eg/) © Copyright Al-Ahram Publishing House
read more (http://www.albawaba.com/**de/882028)