طريقة عمل الرز بالزعفران والدجاج2017

[rss]

طريقة عمل الرز بالزعفران والدجاج2017
طريقة عمل الرز بالزعفران والدجاج


http://i2.wp.com/tareekaa.com/wp-content/uploads/2015/06/%D8%A7%D9%84%D8%B1%D8%B2-%D8%A8%D8%A7%D9%84%D8%B2%D8%B9%D9%81%D8%B1%D8%A7%D 9%86.jpg?fit=702%2C500


المقادير
4 شرحات دجاج
2 كوب ارز بسمتي
4 كوب ماء
1 فليفلة حمراء
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة صغيرة زعفران
1 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
5 حبات هيل
5 حبات قرنفل
2 عود قرفة
طريقة التحضير


- في مقلاة نضع كمية من الزيت النباتي وندعها على نار متوسطة ونضيف اليها شرحات الدجاج والفلفل الابيض ونقلبها الى ان تنضج الدجاج تماما
- نقطع الدجاج الى مكعبات كبيرة وندعها جانبا
- نضع كمية السمنة في قدر كبير وندعها على نار متوسطة ونضيف اليها الماء والملح والكركم والزعفران والهيل والقرفة والقرنفل ونحركهم جيدا وندعهم الى ان يغلي المزيج
- نقطع الفليفلة الحمراء الى مكعبات صغيرة وهنا حسب الرغبة يمكن استعمال الفليفلة الحلوة او الحارة ,نضعهم فوق الماء المغلي
- نضيف مكعبات الدجاج الى الماء المبهر ونحركهم جيدا
- نكون قد غسلنا الرز وغمرناه بالماء الفاتر وتركناه لمدة نصف ساعة
- نصفي الرز من الماء جيدا ونضيفه الى الماء والدجاج ونحرك الخليط بحذر
- عندما تبدأ الماء بالتبخر نخفض حرارة النار ونتركها ربع ساعة بدون تحريك
- بعد ربع ساعة نحرك الرز بحذر ونتركه خمس دقائق اضافية الى ان ينضج الرز تماما
- بعد التاكد من ان الرز اصبح ناضجا نصبه في طبق ويصبح جاهز للتقديم