محشي ورق العنب والكوسا - من مطبخي

[rss]

محشي ورق العنب والكوسا - من مطبخي
,












http://imagecache.te3p.com/imgcache/7583690cb02ceb5a3bbed9f15e48192c.gif



http://imagecache.te3p.com/imgcache/7608f2fd55f1ad7a53ef3f743f87cedf.gif



محشي ورق العنب والكوسا

المقادير...

كوسا
ورق عنب
بصل
بقدونس
رُز
لحم مفروم
بطاطس
ملح ـ بهارات
صلصة
مـــــــاجي
زيت نباتي ....


http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif
الطريقة :

نقوم بتقوير الكوسا وغسلها جيدا

نغسل ورق
العنب جيدا من ماء الحفظ



http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif












http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/6d32b0346da29e7a4719eeb84570b41c.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/0e3c9ea104ac99a2bf402b1b5b7b64a8.jpg)






الآن نبشر البصل ونخلط جميع المقادير مع بعضهم البعض جيدا






http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif






http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/629036b5c9b0d6910322465b57104766.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/b93c09eafa283d45add914a0e8b0e719.jpg)





نبدأ بعملية لف ورق العنب

نأخذ بداية كمية بسيطة من الرز ونضعها في منتصف الورقة








http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif







http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/607f388ae637ea7fa9c77ccd6454139d.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/a4101a364170de7a53d6784da4861ccc.jpg)






نرص شرائح البطــــــاطس السميكة في ارضية حلة عميقة نوعا ما

ونبدأ برص ورق العنب بشكل مرتب







http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif








http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/9eb44e173b57985f6c025c2f7fa7c2d5.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/fa456e9e1f6bac6497392709dc1fdea4.jpg)





من ثم نرص الكوسا فوق





http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif








http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/bc5f26e81ef3c57f9557ebb110900099.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/90c87b9da4ae08ffe1805db337e1e6b9.jpg)





نضع ملعقتين صلصة ورشة ملح وماجي وبهارات

في مــــــاء فاتر ونُقلبهُ ...







http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif








http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/3cd476396a102e4f751ff19763c80868.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/39ab0a5647ec41b2f0499185828eb2ba.jpg)





نضع صحن فوق المحاشي ثم نسكب المرق فوقهُ

كي لا يتفكك ورق العنب ...






http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif







http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/33c90d49e32e2b7d3f2a47dabaeb4759.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/4837f5b9d04d4ceaf2b7bc25907d6a89.jpg)





نتركهُ لمدة ســـــــاعه الاربُع على النار

وبعد نصف ساعه نفتح على القدر ونضيف الليمون
ثم نتركهُ لربُع ساعه اوحتى ينشف المرق ..
ونفتح غطاء القدر ونتركهُ لمدة ثلث ساعه
لكِ يتماسك ورق العنب ..
ويقدم مع الأرُز والسلطة او الخبز ...









http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif






http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/5b238c31e55ef1491c5c7cd470254ded.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/695bc67ab0a8f65099324025253ad9df.jpg)






http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif






http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/c6517eff2175055f7cf50603593175fa.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/8d72aaaeb1308de08a33938f3a7f4b36.jpg)






http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif





http://forum.te3p.com/images/images_thumbs/e144fe2afc447c7cfe1106ebffa260a9.jpg (http://imagecache.te3p.com/imgcache/5087aa4a28b4db7d458e7a49be0773e2.jpg)





:t024::t130:اتمنى تعجبكم :t130::t024:
تقبلوا تحيــــــــــــــــاتي :t077:



http://imagecache.te3p.com/imgcache/ae9d57e1e1ee4ba2dc2a0b5af5f9d412.gif







http://imagecache.te3p.com/imgcache/2ffafc8185976a73d35cf3038959d088.gif