rss
09-08-2015, 05:50 PM
طريقه حشو الدجاج بالارز
[/URL]
[URL="http://www.anaqh.net/t20332"]طريقه حشو الدجاج بالارز (http://www.anaqh.net/t20332)
http://www.elhawanem.com/images/posts/28867_large.jpg
المقادير
- دجاجة تزن حوالي كيلوغرام
- بصلة وسط مبشورة
- حبة طماطم متوسطة مبشورة
- كوب ونصف أرز أبيض
- كوب ماء
- بصلة كبيرة قطع صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة **دة
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة لبن **ادي
- ملعقتان صغيرتان بهارات
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
- ملعقتان صغيرتان هيل مطحون
- ملعقتان صغيرتان قرنفل، مطحون
- ملعقتان صغيرتان جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ليمونة
طريقة التحضير
- إغسلي الدجاجة جيداً بالماء والملح ثم الدقيق، شطّفي بالماء الفاتر وصفيها.
- لتحضير الخلطة، أخلطي ملعقة فلفل أسود، ملعقة بهارات، ملعقة هيل، ملعقة جوزة الطيب، ملعقة قرنفل، ملعقة زنجبيل، الكركم، ملعقة ال**ادي، عصير الليمونة وملح. أضيفيهم إلى البصلة المبشورة، حبة الطماطم وادعكي جيداً بواسطة اليد.
- إدهني الدجاجة بالخلطة جيداً من الداخل والخارج واتركيها جانباً.
- لتحضير الارز، إغسليه واتركيه بالماء خمس دقائق. أضيفي باقي التوابل إلى البصلة المقطعة وادعكي بواسطة اليد.
- إقلي الارز قليلا في ملعقة كبيرة **دة وملعقة الزيت. أضيفي له البصل بالتوابل مع ملعقة الكركم وكوب ماء. أتركيه على نار هادئة لنصف تسوية.
- بعد أن يبرد الارز، إحشي به الدجاجة المتبلة جيداً من الداخل وتحت الجلد. ثم أغلقيها بالخلة واتركيها في الثلاجة ساعتان.
- إدهنيها كلها بمعلقتين **دة وضعيها في كيس حراري. أدخليها الفرن حتى تنضج ويمكنك إضافة الماء في الصينية حتى لا تحترق.
- بعد النضوج، حمّريه بواسطة الشواية على الجنبين مع المتابعة حتى تحمر جيداً.
ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)
'vdri pa, hg][h[ fhghv.
[/URL]
[URL="http://www.anaqh.net/t20332"]طريقه حشو الدجاج بالارز (http://www.anaqh.net/t20332)
http://www.elhawanem.com/images/posts/28867_large.jpg
المقادير
- دجاجة تزن حوالي كيلوغرام
- بصلة وسط مبشورة
- حبة طماطم متوسطة مبشورة
- كوب ونصف أرز أبيض
- كوب ماء
- بصلة كبيرة قطع صغيرة
- 3 ملاعق كبيرة **دة
- ملعقة كبيرة زيت
- ملعقة كبيرة لبن **ادي
- ملعقتان صغيرتان بهارات
- ملعقتان صغيرتان فلفل أسود
- ملعقتان صغيرتان هيل مطحون
- ملعقتان صغيرتان قرنفل، مطحون
- ملعقتان صغيرتان جوزة الطيب
- ملعقة صغيرة زنجبيل
- ملعقة صغيرة كركم
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
- ليمونة
طريقة التحضير
- إغسلي الدجاجة جيداً بالماء والملح ثم الدقيق، شطّفي بالماء الفاتر وصفيها.
- لتحضير الخلطة، أخلطي ملعقة فلفل أسود، ملعقة بهارات، ملعقة هيل، ملعقة جوزة الطيب، ملعقة قرنفل، ملعقة زنجبيل، الكركم، ملعقة ال**ادي، عصير الليمونة وملح. أضيفيهم إلى البصلة المبشورة، حبة الطماطم وادعكي جيداً بواسطة اليد.
- إدهني الدجاجة بالخلطة جيداً من الداخل والخارج واتركيها جانباً.
- لتحضير الارز، إغسليه واتركيه بالماء خمس دقائق. أضيفي باقي التوابل إلى البصلة المقطعة وادعكي بواسطة اليد.
- إقلي الارز قليلا في ملعقة كبيرة **دة وملعقة الزيت. أضيفي له البصل بالتوابل مع ملعقة الكركم وكوب ماء. أتركيه على نار هادئة لنصف تسوية.
- بعد أن يبرد الارز، إحشي به الدجاجة المتبلة جيداً من الداخل وتحت الجلد. ثم أغلقيها بالخلة واتركيها في الثلاجة ساعتان.
- إدهنيها كلها بمعلقتين **دة وضعيها في كيس حراري. أدخليها الفرن حتى تنضج ويمكنك إضافة الماء في الصينية حتى لا تحترق.
- بعد النضوج، حمّريه بواسطة الشواية على الجنبين مع المتابعة حتى تحمر جيداً.
ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net (http://www.anaqh.net)
'vdri pa, hg][h[ fhghv.