rss
01-16-2015, 11:31 PM
الكفتاجي التونسي
طريقة طبخ الكفتاجي التونسي
http://www.brg8.org/uploads/1421438074681.jpg (http://www.brg8.org/)
الكفتاجي التونسي
المطلوب :
رطل من البطاطا
رطل من القرع الاحمر
أربعة بيضات
رطل من الطماطم الخضراء
نصف رطل من الفلفل الأخضر
قط من البقدونس
نقشر البطاطا ثم نقطعها إلى كعيبات صغيرة و مثله القر ع الأحمر نقطعه هو أيضا كعيبات صغيرة
نقلي البطاطا ثم القرع الأحمر ثم نقلي البيض ثم الفلفل الأخضر
ونضعهم في إناء ونضع فوقع البقدونس بعد قطعه
نأخد الطماطم الخضراء نقطعها و ونضف إليها الملح و التابل و بعض الهريسة و كأس زيت زيتون ز كاس ماء ونضعاها على نار هادئة حتى تصير مثل الصوص
و عند ذلك نضعها مع الخليط
ثم نأخذ سكنين صغيرن و نحاول قطع العضم و الفلفل بعد تقشيره في الخليط
طريقة طبخ الكفتاجي التونسي
http://www.brg8.org/uploads/1421438074681.jpg (http://www.brg8.org/)
الكفتاجي التونسي
المطلوب :
رطل من البطاطا
رطل من القرع الاحمر
أربعة بيضات
رطل من الطماطم الخضراء
نصف رطل من الفلفل الأخضر
قط من البقدونس
نقشر البطاطا ثم نقطعها إلى كعيبات صغيرة و مثله القر ع الأحمر نقطعه هو أيضا كعيبات صغيرة
نقلي البطاطا ثم القرع الأحمر ثم نقلي البيض ثم الفلفل الأخضر
ونضعهم في إناء ونضع فوقع البقدونس بعد قطعه
نأخد الطماطم الخضراء نقطعها و ونضف إليها الملح و التابل و بعض الهريسة و كأس زيت زيتون ز كاس ماء ونضعاها على نار هادئة حتى تصير مثل الصوص
و عند ذلك نضعها مع الخليط
ثم نأخذ سكنين صغيرن و نحاول قطع العضم و الفلفل بعد تقشيره في الخليط