طريقة عمل كريمة الفرن بالصور - װ.. أطآيبُ ״ شّهية ]●ะ

rss · #1 05-21-2016, 07:03 AM

كريمة الفرن أو الكريم كراميل ، حلى خفيف ولذيذ الطعم سهل الهضم مناسب للأجواء الصيفية والمناسبات العائلية ، يحضر باستخدام العبوات الجاهزة سريعة التحضير أو يحضر بالطريقة التقليدية المنزلية بخطوات سهلة يمكننا تعلمها في مقالنا اليوم .

زمن التحضير : ربع ساعة .
زمن الطبخ : 45 دقيقة .
عدد الأفراد : 5
المقادير :
? 3 أكواب من الحليب الكامل الدسم .
? ملعقة صغيرة فانيليا .
? كوب سكر .
? صفار 3 بيضات .
? بيضتان كاملتان .
? رشة ملح .
? 4/3 كوب قشطة .

الكراميل :
? 114 جرام **دة .
? ربع كوب ماء .
? ربع كوب سكر .
? ربع كوب قشطة .
الطريقة :
? يسخن الحليب والقشطة في قدر عميق حتى بداية الغليان .

? تخفق البيضتان وصفار 3 بيضات مع نصف كوب السكر بالمضرب مع رشة الملح .

? يضاف الحليب الساخن تدرجيا للبيض ويستمر الخفق حتى يختلط جيدا ، وتضاف الفانيليا .

? تحضر صلصة الكراميل في قدر عميق على نار هادئة ، وذلك بوضع ال**دة والسكر في القدر حتى يتكرمل السكر .

? تضاف القشطة للسكر المكرمل مع ال**دة بعد 5 دقائق تقريبا بعد رفعه مع التحريك حتى تتكثف الصلصة .

? تصب الصلصة في قوالب الخبز وتترك لتبرد قليلا حتى لا تختلط مع خليط الحليب .

? يصب خليط الحليب على الصلصة بحذر حتى لا يختلطا معا .

? توضع القوالب في صينية عميقة مملوءة بالماء الساخن في فرن مسخن مسبقا ل15 دقيقة ، ويترك 45 دقيقة حتى يجمد الكريم كراميل .

? توضع القوالب في البراد بعدما تنضج وتترك حتى تبرد تماما .
? يتم تحرير جوانب الكريم كراميل من القوالب بسكين .
? يقلب الكريم كراميل في صحن مفرود ويقدم .