|
|
#1
08-09-2014, 12:40 PM
|
|||
|
|||
البقلاوة بحشو المهلبية والجوز
البقلاوة بحشو المهلبية والجوز
 المكونات والمقادير: عبوة عجينة الجلاش أو البقلاوة 2 كوب حليب 1/2 كوب نشا زيت نباتى فانيليا شيرة أو قطر للتحلية جوز مجروش للحشو فستق حلبى مفروم للتزيين طريقة التحضير: - يقلب الحليب مع النشا حتى الذوبان ثم يضاف إليهم الفانيليا. - يوضع المزيج على نار هادئة مع الإستمرار فى التقليب حتى يثقل الخليط ثم يرفع من على النار ويترك حتى يبرد، ثم قلبى معها الجوز المجروش واتركيها جانباً. - تفرد نصف كمية عجين الجلاش أو البقلاوة فى صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت، وبين كل ورقتين من اوراق البقلاوة تدهن بطبقة خفيفة من الزيت. - بعد أن يكتمل نصف كمية عجين البقلاوة، نضع عليهم المهلبية بالجوز المحضرة السابقة، مع مراعاة توزيع المهلبية بمهارة ومراعاة عدم توزيعها على الأطراف حتى لا تلتصق بالصينية أثناء الخبز وتحترق. - ضعى بقية كمية البقلاوة على المهلبية مكررة الخطوة الثالثة ولا تنسى دهن كل ورقتين من أوراق البقلاوة بالقليل من الزيت كما فعلتِ سابقاً. - قطعى البقلاوة بالسكين على شكل مربعات أو مثلثات او مستطيلات كما بالصورة وحسب رغبتك، مراعية عدم الوصول الى حشو المهلبية حتى لا تظهر وتحترق. - تدخل الصينية الى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة وحتى يحمر وجه البقلاوة. - أخرجى الصينية وقومى بتحليتها بالشيرة أو القطر ثم زينيها بالفستق المطحون. 
|
|
|
العرض الشجري