ويعد سوق الأسماك المركزي في جدة هو أول سوق للأسماك يتم إنشائه في غرب السعودية في عهد الملك عبد العزيز وأكد عدد من قدماء العاملين في تجارة الأسماك بالسوق بحسب الرياض أن السوق كان في بدايته صغيراً ومتواضعاً مكوناته عبارة عن بسطات **نوعة من القش على الشاطئ وتطور مع التطور الذي شهدته كافة المرافق البنيوية في المملكة حيث تم تطويره أربع مرات سابقاً ليصبح أهم سوق لتجارة للأسماك على طول ساحل البحر الأحمر يعقد به كل يوم حراج رسمي بعد صلاة الفجر مباشرة لبيع الأسماك بالجملة .
وعانى السوق مؤخراً من تراجع في جودة البنية التحتية والخدمية ما نتج عنه تذمر كثير من أهالي جدة ومطالبتهم بتحسين وضع السوق سواء بالنسبة للمباني التي وضح عليها التصدع والقدم وكذلك المرافق الملحقة بالسوق كالمسجد والمواقف وأماكن الانتظار.