|
|
#1
03-01-2013, 11:37 PM
|
|||
|
|||
تارت التين والبندق طريقة عمل تارت التين والبندق
تارت التين والبندق طريقة عمل تارت التين والبندق
2 كوب دقيق 1 كوب سكر بودرة 1/4 ملعقة صغيرة ملح 1/4 كوب بندق مطحون 3 بيض 3/4 كوب **دة (مكعبات) للحشو 1/2 كوب **دة مكعبات 1/2 كوب سكر 2 بيض 1 كوب بندق مطحون للتزيين 1/2 كيلو تين طازج 3 ملعقة كبيرة سكر بني سكر بودرة وتوت طازج الطريقة -يُخلط الدقيق مع السكر، الملح والبندق في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة. -يُضاف البيض وال**دة وتُعجن المكونات حتى تتداخل ونحصل على عجين أملس وناعم لا يلتصق بوعاء العجان. -يُلف العجين بالبلاستيك الشفاف ويُوضع بالبراد (الثلاجة) لمدة ساعة على الأقل أو حتى يتماسك ويسهل فرده. -يُسخن الفرن على درجة حرارة 170 مئوية. -يُمد العجين على سطح أملس باستخدام نشابة على هيئة دائرة ثم يُبطن قالب فرن دائري صغير (قالب تارت) بالعجين المفرود مع التخلص من العجين الزائد باليد أو بسكين. -تُكرر العملية لحين الإنتهاء من كمية العجين. -لعمل الحشو، تُخفق ال**دة مع السكر، البيض والبندق في العجان الكهربائي حتى تندمج المكونات. -تُملأ قوالب التارت بكمية مناسبة من خليط الحشو، تُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة أو حتى تمام النضج، تُترك لتبرد. -يُقطع التين إلى شرائح، ويُرص في صاج فرن مُبطن بالورق المُشحم، يُرش بالسكر البني. -يُطهى بفرن حرارته 120 درجة مئوية لحوالي 30 دقيقة ( على الرف الأوسط). -يُترك التين ليبرد تماماً ثم يُزين به التارت المحشومع القليل من التوت (حسب الرغبة) ، يُرش بالسكر البودرة ويُقدم دافئاً منقول  ال**در: منتدى عدلات النسائي
??????? ??????: تارت التين والبندق طريقة عمل تارت التين والبندق || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك
|
|
|
العرض الشجري