|
|
#1
11-11-2014, 01:00 PM
|
|||
|
|||
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
طريقة عمل شوربة الحريرة المغربية
 شوربة الحريرة تحتوي علي مكونات كثيرة مفيدة للجسم و تبعث الدفئ في الشتاء. المقادير:- ربع كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة 125 جرام عدس 125 جرام ح** نصف كوب كرفس مفروم نصف كوب بقدونس مفروم نصف كوب كسبرة خضرة مفرومة ملعقة صغيرة سمن ملعقة صغيرة فلفل ملعقة صغيرة زنجبيل ملعقة صغيرة قرفة 2 بصلة مفرومة نصف كيلو طماطم مضروبة في الخلاط 125 جرام شعرية 125 جرام دقيق مضاف اليهم كوب ماء ربع كوب زيت 4 ملاعق صلصة طماطم ملعقة كبيرة ملح 4 لتر ماء طريقة التحضير:- نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والبقدونس والكسبرة والكرفس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك* لمدة خمس دقائق لا أكثر. بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الح** والعدس والسمن وصلصة الطماطم ثم نضع الماء – 4 لترات من الماء – ونغلق حلة الضغط السريع لمدة ساعة. بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه مع كوب الماء *ونحرك جيداً. نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر. بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة. 
|
|
|
العرض الشجري