|
|
#1
10-20-2012, 02:39 PM
|
|||
|
|||
الكشرى الأسكندرانى 2013
الكشرى الأسكندرانى 2013
الكشرى الأسكندرانى 2013 الكشرى الأسكندرانى المقادير 2 \1 2 كوب أرز **رى أذأمكن 1 كوب عدس أصفر 4\3 2 كوب ماء للأرز والعدس مع بعض 4ملاعق زيت ذرة +مقدار من الملح حسب التذوق 3بصلات +مقدار من الزيت للتحمير 1كيلو طماطم للصلصة+ 4فصوص ثوم مفرى 1ملعقة صغيرة كمون+ ملعقة صغيرة ملح 4ملاعة زيت الطريقة يضاف العدس مع الأرز ويغسل جيدآ يسخن الزيت ويضاف أليه مقدار الماء والملح ونتركه على النار حتى يغلى يضاف أليه الأرز حتى يتشرب ثم نهدى عليه النلر حتى ينضج ثم نحمر 3البصلات حتى يصفر لونها فقط وتصفى من الزيت ثم تضاف ألى الأرز ويقلب ونتركه علر النار 5دقائق ثم نطفئ النار عليه لعمل الصلصة نعصر الطماطم ونصفيها ثم يسخن الزيت ويحمر فيها الثوم المفرى ويضاف أليه الطماطم والكمون والملح ونتركه على نار هادئة حتى تنضج وتتسبك شوية ويقدم الكشرى بجانبه الصلصة ويمكن يقدم بجانبه بذنجان مقلى ويضف عليه ملعقتين خل على فصين ثوم مفرى 
|
|
|
العرض الشجري