|
|
#1
07-16-2014, 08:51 AM
|
|||
|
|||
محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية
محشي اللفت على الطريقة الفلسطينية
سأقدم لكم اليوم بإذن الله أول موضوع لي بالأطباق التقليدية ( محشي اللفت ) اللذيذ من مطبخي و حصرياً لمنتدى رجيم بسم الله نبدأ ..  المقادير / 17 حبة لفت 1/2 تمر هندي 4 ملاعق سماق 3ملاعق كبيرة معجون طماطم مكعب ماجي الحشوة ( كحشوة محشي الكوسا ) : [أرز ال**ري + ملح + لحم مفروم + رشة فلفل أسمر + بهار مشكل و بهار محاشي] .......... الطريقة / - ينقع التمر الهندي بماء صحي لوحده و يمرس جيداً - ينقع السماق بماء صحي لوحده و يحرك جيدا * يراعى أن تكون كمية المياه في الصحنين معاً كافية ( بعد التصفية ) لطبخ اللفت .. الآن لطبخ اللفت : - يغسل اللفت - يكور بشكل جانبي مثل الكوسا - يقشر و يغسل بالملح و الماء  * الحشوة :  - يحشى اللفت ..  - يقلى بقليل من الزيت لتحميره من جميع الجهات ..   - الآن نصفي كل من التمر الهندي و السماق - ثم نخلط كميتي الماء ال**فى معاً - ونضيف للماء ال**فى معجون الطماطم و مكعب الماجي - نأتي بقدر الطبخ , و نضع فيه ماتبقى من حشوة اللفت - ثم نرص حبات اللفت ( المحشية ) فوق الحشوة   - نضع فوقهم صحن - ثم نصب الماء ال**فى - نغطي القدر و نتركه على نار عالية حتى الغليان - ثم نخفض النار حتى الإستواء  و ألف صحة و هنا :smile15: موضوع خاص بمسابقة رجيم الكبرى :smile11: مع شهر الخير منتدى رجيم غير :smile11: 
|
|
|
العرض الشجري