تقدم الشيف ريهام أبو علفة طريقة عمل قمر الدين فى المنزل.المقادير:كيلو مشمش منزوع النوى.كوب سكر، نصف كوب ماء.الطريقة:نضع جميع المكونات على النار حتى ينضج المشمش تماما ويصبح "طريا" وغير متماسك، ثم نضربه بالمضرب، ويصفى بواسطة **فاة.وإما أن يقسم فى أكياس ويحفظ فى الفريزر مباشرة لحين الاستعمال، أو يفرد على سطح مدهون بزيت ويترك 4 إلى 5 أيام، حتى يجف ويصبح لفائف قمر الدين، وبهذا نكون قد وفرنا ثمن لفائف قمر الدين الجاهزة والتى يغلو ثمنها كل عام عن العام الذى يليه.
06-06-2014, 05:52 PM
طريقة عمل قمر الدين فى المنزل
العرض الشجري