|
|
#1
04-05-2014, 06:48 AM
|
|||
|
|||
البيتزا , طريقة عمل البيتزا , طريقة عجينة البيتزا , مقادير البيتزا
البيتزا , طريقة عمل البيتزا , طريقة عجينة البيتزا , مقادير البيتزا
 البيتزا , طريقة عمل البيتزا , طريقة عجينة البيتزا , مقادير البيتزا مَن منا لم يعرف البيتزا ؟ .. وحتى تحصلي على طبق بيتزا متميز نقدم لكِ طريقة عمل العجينة الأساسية لعمل البيتزا والفطائر هذا المقدار يكفي 4 أشخاص ويمكن زيادته حسب النسب إذا رغبتِ  1/2 كيلو جرام من الدقيق المنخول ملعقة صغيرة من خميرة البيرة نصف ملعقة صغيرة من الملح ماء بحسب الحاجة  1// تذوب خميرة البيرة في 1/2 كوب ماء فاتر . 2// يُخلط الدقيق مع مزيج الخميرة ثم يُعجن باليدين مع كمية الماء الكافية ولمدة 1/4 ساعة حتى تتشكل عجينة متماسكة لا تُلصق باليدين وتصبح كتلة واحدة مطاطية . 3// توضع العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق وتغطى بقطعة قماش وتترك حتى يتضاعف حجمها . 4// تُعجن من جديد بأطراف الأصابع عدة دقائق ثم تصبح جاهزة للاستعمال . ملحوظة لكي تنجح هذه العجينة يجب مراعاة الآتي : أ** أن يتم عجنها فوق سطح خشبي . ب** أن تترك في مكان دافئ حتى يتم التخمر ، وبهذه العجينة يمكن عمل أصناف متعددة من أسماء البيتزا المعروفة كل على حسب رغبته .  ال**در: منتدى عدلات النسائي
??????? ??????: البيتزا , طريقة عمل البيتزا , طريقة عجينة البيتزا , مقادير البيتزا || ??????: ahlam1399 || ??????: اسم منتداك
|
|
|
العرض الشجري