|
|
#1
03-26-2014, 12:32 PM
|
|||
|
|||
حساء السمك (السي فود) مع صوص الثوم
حساء السمك (السي فود) مع صوص الثوم
   ثلث كوب زيت زيتون بصلتان كبيرتان مقطعتان صغيراً جداً أربع فصوص ثوم مقطعة صغيراً كوب كرفس أخضر مقطع ملعقتا زعتر كوب من الخل الأبيض كوب من معجون الطماطم المعلبة ثلاث أوراق لورى ملعقة كبيرة من قشر البرتقال المبشور كيلو جمبري مقشر 250 جرام شرائح سميكة من سمك التونة أوراق زعتر أو بقدونس للتقديم ملح وفلفل أسود مقادير صوص الثوم كوب مايونيز نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون ثلاث فصوص ثوم مفرية ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار  * لعمل صوص الثوم أحضري وعاء متوسط الحجم ، ضعي فيه المايونيز ، عصير الليمون واخلطي جيداً . * أضيفي الثوم المفري ومسحوق الفلفل الحار وقلّبي جيداً ثم ضعيه في الثلاجة حيث يقدم بارداً . * لعمل حساء السمك أحضري مقلاة متوسطة الحجم ، ضعي فيها الزيت ثم ضعيها على النار في درجة حرارة متوسطة ثم ضعي فيها البصل المقطع صغيراً ، الكرفس ، الزعتر ، والثوم وقلّبي ثم أضيفي الملح والفلفل الأسود مع الاستمرار في التقليب لمدة 10 دقائق . * أضيفي الخل الأبيض وقلّبي لمدة دقيقتين . * أضيفي معجون الطماطم ، أوراق اللورى وقشر الليمون ثم اتركيها حتى تغلي واخفضي درجة الحرارة ثم غطي القدر واتركيها لمدة 50 دقيقة . * أضيفي الجمبري والتونة للقدر ثم غطيها واتركيها لمدة 5 دقائق ثم ارفعيها من على النار . * ضعي ا***اء في طبق التقديم ثم ضعي عليها أوراق الزعتر للتزيين وتقدم ساخنة .  ال**در: منتدى عدلات النسائي
|
|
|
العرض الشجري