|
|
#1
11-28-2012, 04:39 AM
|
|||
|
|||
اطباق رئيسية
اطباق رئيسية
 اخواتي العزيزات اليوم جات لكم بمجموعة من الاطباق تقدر تكون رئيسية بما ان فيها لحم ساعرص المواصيع بالتفصيل و الصور كالعادة نبدا على بركة الله و باول موضوع شوربة بالشعيرية  طريقة تحضيرها تجدونها في الرابط التالي الا انني بدل ان اضع الفريك حطيت الشعيرية مسابقة احلى و افيد سفرة***عشائي البسيط جدا جدا *** و ساترككم مع باقي الصور    الطبق الثاني لحم في الفرن مع خضر مشوية  المقادير لحم 3 الى 4 حبات بصل نقطع شرائح او مكعبات كبيرة فلفل اسود كمون زنجبيل بابريكا فلفل حلو مجفف معدنوس قصبر ملح ثوم زيت بطاطا جزر طماطم الطريقة  1 نقطع البصل و نضعه على اللحم 2 نحضلر التتبيلة المكونة من البهارات و الثوم و نضعها على اللحم نتركه لمدة فيا لثلاجة 3 نقشر الجزر و نضعه فوق اللحم نضيف الماء و ندخلهم للفرن 4 من جهة اخرى ناخد ورق الالمنيوم نرشه بالملح و نضع فيه حبة بطاطا نقفل عليها و ندخلها للفرن مدة طهيها نفسها مدة طهي اللحم بعد ان ينضج اللحم نقطع حبات طماطم و نضعها فوقه و نرفعه للشواية عند التقديم نفتح حبات البطاطا و نسقيها بمرق اللحم و البصل اترككم مع الصور    كذلك استعملت نفس الطريقة لكن قدمتها مع رز و خضر مسلوقة   الطبق الثالث بازلاء باللحم  المقادير بازلاء لحم قرنون بصل فلفل اسود قرفة زيت ملح ماء الطريقة  في قدر نضع اللحم مع البصل التوابل الزيت الملح و نتركه يتقلى بعدها نضع الماء و نتركه ينضج من جهة نقوم بتقشير القرنون و البازلاء بعد ان يستوي اللحم نصف الاستواء نضيف له البازلاء و القرنون نتركه يطبخ حتى يتشلرب كل المرق نزينه بالمعدنوس و البصل الاخضر a 
|
|
|
العرض الشجري