صينية مسقعة باللحم المفروم بوابة المرأة ال**رية المقادير : كيلو لحم مفروم معصجة+ باذنجان أسود ، مقشر ومقطع+ حبات فلفل أخضر+بصلة مفرومة للصلصة: فصوص ثوم مفروم+بصلة مفرومة+كوبان عصير الطماطم+ ملعقة كبيرة سمنة+مكعبان مرق دجاج مذوّبة في كوبين ماء+قليل خل+ملح حسب الذوق+زيت+فلفل أسود. طريقة التحضير: وضع الباذنجان في ماء بملح حتي يغطيه و يترك جانبا وفي مقلاة يسخن الزيت وقلي فيه الباذنجان و الفلفل الأخضر وفي صينية مدهونة زيت توضع طبقة من الباذنجان ثم من اللحم ثم طبقة اخري من الباذنجان ثم فلفل . لتحضير الصلصة: يشوح البصل و الثوم في الزيت بعدها يضاف الخل و المرقة المذوبة و الطماطم و الملح و الفلفل و يتركون للغليان , بعدها تسكب الصلصة فوق الصينية و تدخل الفرن 15دقيقة .
09-26-2016, 02:41 PM
صينية مسقعة باللحم المفروم
بوابة المرأة ال**رية المقادير : كيلو لحم مفروم معصجة+ باذنجان أسود ، مقشر ومقطع+ حبات فلفل أخضر+بصلة مفرومة للصلصة: فصوص ثوم مفروم+بصلة مفرومة+كوبان عصير الطماطم+ ملعقة كبيرة سمنة+مكعبان مرق دجاج مذوّبة في كوبين ماء+قليل خل+ملح حسب الذوق+زيت+فلفل أسود. طريقة التحضير: وضع الباذنجان في ماء بملح حتي يغطيه و يترك جانبا وفي مقلاة يسخن الزيت وقلي فيه الباذنجان و الفلفل الأخضر وفي صينية مدهونة زيت توضع طبقة من الباذنجان ثم من اللحم ثم طبقة اخري من الباذنجان ثم فلفل . لتحضير الصلصة: يشوح البصل و الثوم في الزيت بعدها يضاف الخل و المرقة المذوبة و الطماطم و الملح و الفلفل و يتركون للغليان , بعدها تسكب الصلصة فوق الصينية و تدخل الفرن 15دقيقة .
العرض الشجري