|
|
#1
02-16-2014, 04:00 PM
|
|||
|
|||
طريقة تحضير تارت الكسترد بالتوت والخوخ
طريقة تحضير تارت الكسترد بالتوت والخوخ
  
 2- أضيفي ال**دة واخفقي لمدة 10 ثوان ثمً ضعي الماء تدريجياً حتى تصبح العجينة متماسكة. 3- إصنعي كرة من العجينة وغلفيها بورق بلاستيكي ثمّ ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة قبل إستعمالها. 4- لتحضير الكستارد: ضعي الحليب واتركي كمية صغيرة أي ملعقتين كبيرتين منه في الكوب واضيفي الفانيليا وبرش البرتقال في وعاء على نار متوسطة ثم حركي المزيج جيداً. 5- في وعاء آخر صغير الحجم، أخفقي البيض والسكر ونشاء الذرة وكمية الحليب المتبقية. 6- أسكبي المزيج الأول فوق مزيج البيض مع التحريك المستمر ثمّ أعيدي الخليط إلى القدر على نار متوسطة. 7- أخلطي جيداً حتى يغلي لمدة 5 دقائق. 8- ضعي ال**دة في وعاء وارفعي القدر عن النار ثم أسكبي المزيج في الوعاء بواسطة **فاة وحركي جيداً حتى تذوب ال**دة. 9- غلفي الوعاء بورق بلاستيكي عندما يبرد ثمّ ادخليه إلى الثلاجة لمدة ساعتين. 10- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 160 درجة مئوية. 11- مدي العجينة في قالب تارت مدهون بالقليل من ال**دة ثمّ ضعي ورقة برشمان عليها واصنعي الثقوب في قعرها بواسطة شوكة. 12- أدخلي القالب إلى الفرن لمدة 20 دقيقة حتى يتغير لون التارت. 13- أخرجي التارت من الفرن واتركيها تبرد على حرارة الغرفة ثمّ أخلطي الكستارد ليصبح سلساً وادهنيه على التارت. 14- زيني وجه التارت بقطع الخوخ والتوت. 15- ذوبي الجيلي مع الماء على نار متوسطة وحرّكي حتى يصبح المزيج سلساً ثمّ أسكبيه على وجه التارت. 16- ضعي التارت في طبق تقديم وقدّميها على سفرتك.  ال**در: منتدى عدلات النسائي 
|
|
|
العرض الشجري