|
|
#1
01-12-2014, 10:38 AM
|
|||
|
|||
كبسة بسمات :)
كبسة بسمات :)
السَّلام عليكم ورحمة الله وبركاته حبيباتي في أنا مسلمة : يسعدني أن أقدم لكنَّ أول موضوع لي في مطبخ أنا مسلمة وكنت بالسَّابق أتهرَّب من مواضيع ملح وسكر ، لأني لا أحب التَّصوير أثناء الطَّبخ ولكن ( لقافتي ) في موضوع الحبيبة ياسمينة ، أوقعني في شباك حبيبتي سوسو ثمَّ انهالت علي العروض من ياسمينة وبدورتي ٢ ( بدر الدُّجى ) وبدورتي ١ ( بدرة ) ففكرت بتأجيل الموضوع ، ولكن مادام الأمر أصبح واقعاً ، والجميع ينتظر كبستي أتيت إليكنَّ بها اليوم :") وأتمنى أن تنال على رضاكنَّ واستحسانكنَّ :  ١/ دجاجة ونصف مقطعة ومنزوع منها الجلد . ٢/ بصلة كبيرة مقطعة صغير . ٣/ ثلاث حبات طماطم كبيرة مقطعة صغير . ٤/ ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم . ٥/ ملعقة كبيرة ملح . ٦/ بهارات مطحونة من كل نوع ملعقة صغيرة ( كمون - فلفل أسود - ك**رة ناشفة بهارات مشكلة ) . ٧/ بهارات غير مطحونة ( عودين قرفة - قرنفل - هيل - عود خلنجان - ليمون ناشف ورق غار ) . ٩/ ماء .  ١/ نضع البصل في قليل من الزِّيت ونحركه حتى يصفر قليلاً  ٢/ نضيف قطع الدَّجاج ونحركها معه .  ٣/ نضع البهارات غير المطحونة ونقلبها معهما .  ٤/ نضيف الطَّماطم .  ٥/ نضيف معجون الطَّماطم والبهارات المطحونة .   ٦/ نضيف الماء ، ونتركه على نار عالية حتى ينضج الدَّجاج   نكون قد غسلنا الأرز ووضعناه بقدرٍ آخر  ٧/ نقوم بتصفية المرق من البهارات الغير مطحونة والطماطم والبصل ، ونضيفه للأرز ونضيف له قطع الدَّجاج .  ٨/ نتركه على نار عالية ونضيف له الملح ، وعندما يخف ماءه نخفف النَّار . ٩/ نغسل اللوز الجازي ونسلقه قليلاً حتى يمكننا تقشيره وتقسيمه لنصفين ثمَّ نقوم بغليه في الزِّيت ، ونضعه فوق الأرز والدجاج في صحن التَّقديم . وهذا الشَّكل النِّهائي لكبسة بسمات :)   الموضوع الأساسي: كبسة بسمات :) ال**در: مُنْتَدَى أَنَا مُسْلِمَةٌ 
|
|
|
العرض الشجري