|
|
#1
10-03-2012, 10:46 PM
|
|||
|
|||
مكبوس لحم
مكبوس لحم
مــراحــــب  اليوم جايبه لكم طريقة مكبوس اللحم  نجي للمقادير   التوابل المستخدمة { ملح + صوص صويا حلوة + ملون طعام + **يب ايراني "زرشك " } * الزرشك "ال**يب الايراني " عبآرة عن رمان مجفف , موجود عند العطارين الطريقه  نحط شوية زيت مع فصين ثوم ونضيف عليها البصل ونقلب الين يذبل  نضيف اللحم ونقلب الين يتغير لونه وهنا حطيت البهارات مشكل ونستمر بالتقليب , في هالمرحله مانملح اللحم عشان يستوي كويس  نضيف الفلفل الرومي + صوص الصويا الحلوة + ملح + شوية موية ونخليها تستوي على مهلها الين يصير عندنا صوص ثقيل  على مايستوي اللحم نسوي الرز عادي ونخليه نص استواء  لمن تستوي اللحمة وتكون مرقتها قليله نضيف الرز فوقها هالطريقة ونحط ملون الطعام + الزلمدبيب الايراني  ونكتم القدر بالقصدير ونخلي النار على LO لمدة ربع ساعه بعدها نقلب الرز على صحن تقديم دائري وهذا الشكل النهائي    وبــــــــــــــــس بالهناء والعافيه
ان شاء الله تكون الطريقة سهله وواضحة^^ 
|
|
|
العرض الشجري