|
|
#1
08-21-2015, 10:22 PM
|
|||
|
|||
كنافة ناعمة بالجبنة
كنافة ناعمة بالجبنة
كنافة ناعمة بالجبنة  المقادير - 500 غرام كنافة - نصف كوب قطر - نصف كوب سمن مذوب - قطعة جبن عكاوي - ملعقة صغيرة ماء الزهر أو الورد - فستق حلبي ناعم - قطر للتقديم طريقة التحضير - قطعي الجبن إلى شرائح رقيقة واغمريها بالماء. دعي الجبن في الماء لعدة ساعات مع تغيير الماء كل ساعة تقريباً. - صفّي الجبن من الماء وضعيه على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الماء الفائض. - أحضري صينية مستديرة عالية الحافة مقاس 12 بوصة. ثمّ في الخلاط، ضعي الكنافة وشغليه على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الكنافة ناعمة جداً. - أضيفي القطر السمن المذاب مع الإستمرار بالخلط، إلى أن تصبح الكنافة ناعمة وتتشرب كل القطر والسمن. - ضعي الكنافة في مقلاة واسعة وضعيها على نار قوية وقلبيها إلى أن تجف، ويتكون لديك فرك كنافة، أتركيه يبرد تماماً. - قلّبي الجبن في طبق عميق مع ماء الورد. - ضعي قليل من السمن المذاب في الصينية. وزعي ثلثي كمية فرك الكنافة على السمن في الصينية، وإضغطي على فرك الكنافة بخفة لتصبح طبقة مستوية. - وزعي الجبن على فرك الكنافة مع محاولة عدم الوصول إلى الحواف. ووزعي بقية فرك الكنافة على الجبن. - ضعي صينية الكنافة على نار هادئة وإبدأي بلف أو تحريك صينية الكنافة بشكل دائري على قرص النار بهدوء، كي تصل الحرارة إلى كل قاع الكنافة وتتحمر. - إقلبي الكنافة على طبق تقديم واسع ووزعي الشربات والفستق. ال**در: منتديات اناقة نسائية موقع نسائي شامل www.anaqh.com www.anaqh.net ;khtm khulm fhg[fkm
|
|
|
العرض الشجري