|
|
#1
12-22-2013, 11:10 PM
|
|||
|
|||
طريقة عمل الأرز الملون
طريقة عمل الأرز الملون
<a href="http://forums.egyptladies.net/t244291.html" >  المقادير
طريقة التحضير - نغسل الأرز ثم ننقعه في ماءٍ فاترٍ ومملح، لمدة 20 دقيقة - ننقع الزعفران في ماء الورد ونضعه جانباً - نسخن نصف كوب الماء في قدرٍ على النار - نضيف الشبنت المفروم إلى الماء ونتركه يغلي لمدة 3 قائق، أو ليصبح الشبنت ليناً ويصبح الماء بلون أخضر، ونضعه جانباً - نضع 10 أكواب من الماء في قدرٍ على النار، ونضيف إليه الزيت والملح ونرك الماء حتى يغلي بقوةٍ - نصفي الأرز من الماء، ونضيفه إلى الماء المغلي، ونقلبه بهدوءٍ، ثم نتركه 9 دقائق إلى أن يصبح الأرز ناضجاً ويتضاعف حجم حبة الأرز - نصفي الأرز من ماء السلق - نضع الأرز المسلوق في قدرٍ متوسط الحجم - نوزع خليط ماء الورد والزعفران، وخليط الشبنت على جانب سطح الأرز، مع ترك جزء من الأرز أبيض بدون لون - نسخن ال**دة و3 أكواب من الماء، ونوزعه فوق الأرز - نغطي القدر باحكام على الأرز، ونتركه لمدة 20 دقيقة إلى أن يصبح ناضجاً على بخاره اذا رغبت باللون الأخضر فقط بدون الشبنت، صفي الخليط في **فاةٍ ناعمةٍ قبل إضافته إلى الأرز، نستطيع تقديم هذا الطبق مع مرق الدجاج 'vdrm ulg hgHv. hglg,k
'vdrm ulg hgHv. hglg,k 
|
|
|
العرض الشجري