|
|
#1
12-22-2013, 03:26 PM
|
|||
|
|||
طريقة عمل الدجاج التكا المشوي
طريقة عمل الدجاج التكا المشوي
<a href="http://forums.egyptladies.net/t244222.html" >  المقادير
طريقة التحضير - اغسلي الدجاج وقطعيه إلى أرباعٍ، ثم اعملي بعضاً من الثقوب فيه بواسطة السكينة لتسهيل التتبيل - ضعي قطع الدجاج في طبقٍ عميقٍ وأضيفي الخل - ادعكي الدجاج بالخل جيداً ثم اتركيه جانباً - ضعي الثوم، الزعفران، البابريكا، الزنجبيل، الكمون، الك**رة، الهيل، الصلصة، اللبن، الملح في وعاءٍ عميقٍ واخلطيهم - اسكبي خليط البهارات على الدجاج ثم لفي الطبق بالنايلون وضعيه في الثلاجة لعدة ساعاتٍ أو لليلةٍ كاملةٍ - اخرجي الدجاج قبل الطهي حتى يأخذ درجة حرارة الغرفة - رتبي الدجاج في صينية الفرن، ثم ضعي الصينية في فرنٍ بدرجة حرارة 200 درجةٍ مئويةٍ لمدة نصف ساعةٍ ولكن دون أن تغطيه - ضعي قطع الفحم على النار حتى تصبح جمراً، بعد ذلك ضعيها في ورقة ألمنيوم واسكبي عليها الزيت وأغلقي الورقة - ضعي الفحم المغطى بالألمنيوم بوسط صينية الدجاج وغطي الصينية كاملةً بالألمنيوم لمدة ساعةٍ أخرى - قدمي دجاج التكا المشوي إلى جانب السلطة وصوص الثوم'vdrm ulg hg][h[ hgj;h hgla,d
'vdrm ulg hg][h[ hgj;h hgla,d 
|
|
|
العرض الشجري